南瓜饼

    好长时间没做点心了,感觉手指头十菇凉都生疏了。

    南瓜饼的制作过程如下:第一步首先把南瓜洗净刮皮、切块,放入不锈钢盆里,切记盆里南瓜不要加水,然后隔水蒸熟。

    第二步戴上一次性手套把蒸熟的南瓜捏成泥,再放入糯米粉和面粉,比例七三就可,也可以全部糯米粉,我个人觉得加些面粉才不会特别粘牙,和面成絮状,反复揉面至手光盆光,用保鲜膜盖起来放置一旁醒料,还可加入葡萄干,绿豆沙,核桃仁,花生碎,蓝莓等,放一点糖或者放一点盐均可,盐糖不建议同时都放,我做的饼还放了打了豆浆的豆渣,这样营养更丰富啦。

    第三步把醒好的料切成相等的小剂子,揉圆压扁,再用刀背压痕做出花纹,支油锅起炸,七成油温,在油里撒一点点细盐,油就不会那么溅锅,两面炸黄,小饼中间嘭鼓起来就是熟了。

      起锅装盘,端出豆浆,香喷喷热乎乎的早餐搞定啦,瞧瞧我的十菇凉还不错吧,孩子们咂巴着嘴说好吃,他们哪知道为娘我做的不单单只是饼,还有更多的是爱啊!

南瓜饼_第1张图片
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南瓜饼_第2张图片
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南瓜饼_第3张图片
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南瓜饼_第4张图片
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南瓜饼_第5张图片
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