《南北方饮食文化差异》

南方人吃火锅：

一勺酱油、醋、耗油、葱花、香菜、小米椒、辣椒酱、蒜蓉、藤椒油，再撒点花生碎和芝麻粒，倒两勺汤，搅一搅，味道美极了

北方人吃火锅：

一勺麻酱，两勺麻酱，三勺麻酱....加点韭菜花和腐乳，最多最多再放点香菜，这是什么神仙蘸料？

作为一个土生土长活在南方，最后来了北方上大学的妹子

刚入学，跟着宿舍五个北方伙伴去吃火锅庆祝军训结束，

一桌六碗蘸料，五碗麻酱...

有一句话，叫做好奇害死猫。

本着好奇的原则，我又去舀了两勺麻酱，想要试试这种新奇的吃法

只一口，我就放弃了这个想法。

这种奇怪的味觉体验不是我能接受的。

跟北方人接触多了以后发现，

这种南北方的差异真的是太多了，

对于我这种吃货来说，尤其是饮食上的差异，

这是我到现在还接受不了的。

还有...

北方的碗是用来喝汤吃饭的，南方的碗是用来吃饭吃菜喝汤的

北方的碟子是用来吃菜的，南方的碟子是用来装垃圾的...

南方人说吃饭，就是去吃米饭

然鹅北方的吃饭，指的是大饼、米饭、面条、馒头包子等一切可以吃饱的东西

不仅仅是这些，咸甜之争也成了南北方一道不可跨越的鸿沟

豆花、月饼、粽子、番茄炒蛋……

北方的豆腐脑是咸口的，配菜基本上都是由

黄花菜、木耳、香菇等材料熬成琥珀色的卤汁

然后浇在白花花的豆腐脑上

最后

将蒜汁、香菜、辣椒油调料

洋洋洒洒的撒在碗边

而豆腐脑到了南方，大都以饭后甜品的形式出现了

夏天还加入红豆、绿豆、芋圆等

放入冰箱里，清甜可口

到了冬天，甚至还加上巧克力糖浆、芝麻糊等

香甜顺滑、暖人心底。

对于月饼，南北方也是各有不同

南方人觉得北方五仁月饼是魔鬼，

北方人觉得南方鲜肉月饼更是魔鬼中的魔鬼；

南方人觉得北方人拿起月饼就啃太豪放，

北方人觉得南方人把月饼切开吃太麻烦……

经过南北鸿沟的跨越，月饼的口味也产生了很大的差异

在北方

五仁月饼馅料可以说是非常丰富了

瓜子仁、花生、核桃、肉松、再加上红绿丝...

虽然被黑的挺惨的，但是人家是黑火黑火的

枣泥月饼饼皮香软弥香四溢

馅料香甜唇齿留香

南方

云腿月饼咸中带甜甜咸适中

个头适中不会油腻

鲜肉月饼皮酥而不硬

馅料鲜香四溢

作为南方人，我真的强烈推荐鲜肉月饼！

一定要刚烤出来趁热吃！尤其是上海光明村的现烤鲜肉月饼！

再多人排队也阻止不了我跟着队伍边闻味儿边排队的心

当然

除了上面的差异之外

由于地理位置、气候特征等等方面上的不同

南北方的饮食差异还有很多

不过

以上仅是我一个南方妹子的个人看法，

作为吃货的我们

就不要在差异这个问题上纠结了，

有这个时间

不如坐下来一起吃？

（部分图文来源于网络，侵删）