【巴黎甜品日记05】Des Gâteaux et Du Pain

Address：89 Rue du Bac, 75007 Paris

八月法国人民整体放大假，能不开的甜品店都开启度假模式休息一个月，苦了我的嘴和胃...这好不容易熬到九月，甜品店基本都开始正常营业了，终于又可以去吃吃吃，和你们分享啦~

Des Gâteaux et Du Pain，顾名思义蛋糕和面包（巴黎甜品店的名字没有想象的那么复杂，对吧，哈哈哈）

主厨Claire Damon，是号称甜品界毕加索之称的pierre herme的得意门生，也是当代巴黎当之无愧的甜品皇后；她，是唯一在巴黎开甜品店的女chef。

Claire Damon虽然才30多岁，但在甜品界已经出类拔萃，同时也拥有着让人羡慕的职业经历，在Laduree、Pierre Herme、Costes、Bristol、Plaza Athenee等名店工作过。

如果你有幸来到巴黎，一定不要错过这家甜品店。走进店里，看着每一款蛋糕，你都能感受到作为女性甜品师所带来的细腻和精致，当然还有Claire Damon那份从灵魂深处迸发出来对甜品的热情

【VARIATION CITRON】-这里的柠檬挞和别家略有不同，酥脆的饼底，加上马鞭草、有机新鲜柠檬制成的奶油，还加入了几颗新鲜的树莓点缀，给低调的柠檬挞增添一抹生机

【BÂTON DE RHUBARBE】-来到巴黎之后，发现法式甜点很多都会使用大黄做配料，以前只是知道大黄在中国当药材使用，没想到用它做甜点别有一番风味。这款用杏仁饼干，香草焦糖布丁和大黄奶油做成的甜点，值得一试哦

【J'ADORE LA FRAISE】-看到这款草莓慕斯名字的时候，我不厚道的笑了，也太直接了吧，我喜欢草莓。不过这款确实是草莓款和少女心的最爱，粉粉嫩嫩的草莓，名副其实了~两种草莓奶油包着大颗草莓果肉，连最下面的蛋糕里都是混着草莓烤出来的。当然，用来装饰的不仅有新鲜草莓，也有草莓果冻。有颜又有值，你还在等什么

还有一些好吃的甜品，不一一介绍，给大家看图就好