葡萄美酒夜光杯

我在网上找了一张图片，问大家一个问题：以下杯子都适用于哪些酒品？

平时我们在餐厅吃饭时，酒杯都是摆好的，我从来没有留意过选的杯子是否正确。

上周我们在家请客，在准备酒杯时遇到了难题，不知道该怎么选。按我的想法，又不是经常请朋友来家做客，就用家里的酒杯应付一下得了。不过我家领导说不行，他说好马配好鞍，好酒配好杯。于是我不得不跟着他急急忙忙去商场买酒杯。到了商场酒杯专柜，哇，各式各样，琳琅满目，简直让人眼花缭乱。

回家后，我就在网上学习怎么选择葡萄酒杯。

介绍酒杯之前，我想先简单的说一下葡萄酒。

红酒使用深红近黑色的葡萄酿制而成，红色来自葡萄皮。红酒味道强烈适合搭配味道浓重的食物，如红肉。红酒的种类包括：博若莱、波尔多、勃艮第、品丽珠、赤霞珠、小西拉、黑皮诺、设拉子......

白葡萄酒可以用红葡萄酿制也可以用绿葡萄酿制，白葡萄酒的原料中不含葡萄皮，故呈淡黄透明状。白葡萄酒通常搭配冷盘，清淡的食材，如鱼和贝类。白葡萄酒的种类有：雷司令、长相思、白勃艮第、白波尔多......

下面，我将会从酒杯的杯型、酒杯的材质、酒杯的品牌给大家做个简单的介绍。

一、酒杯的杯型

大家可以对照下图了解酒杯的形状。

大家应该看出来了，很多酒杯的叫法，都来自于葡萄酒的产地。

如果只想选一只酒杯自用，可以选稍小一点的波尔多杯。

二、酒杯的材质

“要鉴赏美酒的绝妙个性与风味，拥有一个可以完美契合酒质的酒杯是绝对必要的”。

价格由低到高：玻璃杯<机制水晶杯<半手工水晶杯<全手工水晶杯

我自己会选水晶杯。水晶杯在夜晚的灯光下晶莹剔透，璀璨夺目。葡萄美酒夜光杯，酒不醉人人自醉。

有些品牌的水晶杯打折时，价格还是很亲民的。

三、酒杯的品牌

主流的品牌有：德国的唯宝、奈赫曼，奥地利的醴铎，意大利的波米欧利，国产的佳佰等。

通过以上的介绍，我想再问大家一个问题：

在西餐厅用餐时，如果桌子上并排放了两只高脚杯子，选哪只倒红酒？

我想大家都有答案了。

相较于红葡萄酒杯圆鼓鼓的肚子，白葡萄酒杯相对苗条。

一般而言，重度酒体适合用大只的杯子装盛；轻体、水果味的酒则适合小杯以免升温过快。

红葡萄酒杯的杯身较大，装至1/3满，“有容乃大”的杯肚，可以增大酒液与空气的接触面，有利于加快醒酒速度，释放香气。

白葡萄酒的杯身型与红酒杯相似，容量较小，香槟杯最为细小以防止气泡快速消散掉。

最后普及两个以前我自己没有留意的小常识。

•葡萄酒对温度很敏感，手持长长的杯柄，可以防止手掌温度对酒液的影响，同时也方便我们优雅地摇杯。

•在正餐时，酒杯一定是摆在你的右手边。