牛兆燕春
牛兆燕春

桑葚

桑葚膏笔记

桑葚8斤，陈皮150克，枸杞250克，麦芽糖是 2斤，小姨的2斤装！

首先用手把清洗好桑抓破挤出水汁这样在用料理机的时候可以不加水就可以打出来，因为泡洗桑葚已经有水了，所以不加水也可以打出汁的，不加水好熬些，缩短熬膏的时间！

总共熬了两次，第一次是昨天熬了4个小时，不停的搅拌，水分快干了加入陈皮和枸杞，起锅前加入了麦芽糖搅拌至化后浓缩了，关火，放凉待装瓶，放置了一晚上，看到还有水分，今天又熬了3小时！今天看着更浓缩了！挂在木勺上不会很容易留下来就好了！没有用破壁机打的细，籽还是整个的！也是可以的！糖也没有用很多，口感还保留下来了，酸甜口，太甜了怕腻！

桑葚是滋阴养血，补心肾的好食材，老师书中说桑葚是水果中的“乌鸡白凤丸”男女都可以多食用，儿童得适量，加陈皮来辅助的，老师说陈皮是“臣药”来辅助“君药”的！陈皮本身也是理气、燥湿、和中的功效！加枸杞主要是滋补肝肾，益精明目的功效！加麦芽糖可以更好的健脾养胃！三味合在一起不宜上火，对虚不受补的人很适合！

大家可以按照自己的体质来熬制一款属于自己的膏方！

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