越人语｜吃食｜搡年糕

我们要是用木榔头，那些捣臼就不会破了。。。

吃力不讨好，黄胖搡年糕。

我老家旧屋门前的檐下，靠着一根斑驳的木柱，曾长久地放着一口捣臼，直径一米，用整块的石头掏空做成。过去没有碾米机器，谷物要用杵子在捣臼里舂成米，年底在捣臼里搡年糕。

这捣臼非常重，两个人抬也很吃力。有一个传说，以前有个媳妇，吃饱了粥抬捣臼，用力一撑，肚肠撑断了。所以老人说，吃饱了不能使重力。

我没见过舂米，但见过舂米的杵，一根木柄，装在一个半圆形的石头上。

过年前，最让人兴奋的是搡年糕。起初，要到邻村去搡，那里有水力作坊。我们在家里一直等到半夜，大人们挑了年糕回来，就睡眼惺忪地跳起来，去抢黄牛、小狗和小鸟。这些动物都是搡年糕的人做给孩子玩的，抢到手就当玩具珍藏，直藏到五黄六月才肯煮了吃掉。另外还有几个年糕团，搡烂了但没有用模子压成年糕，入手还是温的，一口咬下去，有点咸，原来放过盐了。

过年时，家里经常要吃五六顿，除了早中晚三餐，来了客人，上午有点心，下午有点心，有时半夜还有半夜点心。年糕是主要的点心，这时做的年糕，与平时不一样：切成香烟似的细条，放入各种佐料，咸菜、冬笋、干丝、肉丝，名叫小炒年糕，极好吃。忽然有一年，街头出现了叫做嵊州年糕的小吃店，原来嵊县人做小炒年糕，与我们是一样的。

年糕

过年没有年糕，就像北方人过年没有饺子一样。听说以前有一户人家，过年没年糕吃，客人拜年来了，只好派一个孩子出门讨年糕回家，讨年糕是叫化子行径，不能让客人知道，所以将年糕从厨房的窗口递进来。

有一年，我们村也搡年糕了。

搡年糕的地方，在我家斜对面，隔一个菜园子，是一间小平屋，外墙黄泥裸露。

屋里的泥地，挖了一个长方形的坑道，上面搭起架子，吊起一根径尺的巨木，前端装上一块同样粗、约一米长的光滑长条石头，一个巨大的榔头就做成了。

长条石头下方，摆着一口捣臼，捣臼里放着五六斤蒸熟的晚米粉团。

三四个后生在架子上站成两排，“嘿”的一声，一齐用脚踏一下巨木的尾部，同时缩脚，石头就落下去，搡在捣臼里的晚米粉团上，砰一下，坐在捣臼边上的人疾忙伸手，将晚米粉团拨一下，然后又砰一下。

看他们踏动巨木榔头的样子，就知道这是一桩累人的事情。

小屋里挤满了人，主要是孩子，有热闹看，又暖和，就将可以站的地方都站满了，都踮起脚，伸长脖子，外面还有孩子在想办法钻进来。大人们要进出，就只好侧着身子，沾着湿粉的双手高高举起，像投降似的，嘴里还得大声呼喝。

我去看过几回，后来被妈妈用一个巴掌禁止了。她认为去看搡年糕，是因为馋痨，非常丢人。实际上，看搡年糕的孩子，偶尔确实会分到一个年糕团，只是我们其实不是馋痨，是看热闹去的，没看搡年糕，同学堆里说不上话。

捣臼经常被搡破，裂成两三块。我非常担心我们家的捣臼总有一天也会被征用，果然，有一天几个人带着柴绳和草杠，抬走了。不知道这口捣臼后来有没有破掉。

如果有人做一件事没做成，或者替人家办成了事，人家却并不领情，我们就会嘲笑他“吃力不讨好，黄胖搡年糕”。

黄胖搡年糕，为什么吃力不讨好？

黄胖的人，瘟瘟的懒懒的，没力气没精神。那时候小男孩把玩自己的生殖器，大人就会威胁道：“要黄胖掉的！”我因此疑心黄胖是指阳痿，搡年糕隐喻做爱，怪不得吃力不讨好了。但第欧根尼俱乐部的翡冷翠和林禺有异议，认为黄胖可能是发育不良。

于是上网、翻书乱查一通，原来黄胖病有两种，一种是因为寄生虫，又叫钩虫病，心脾虚弱，营血不足；一种是因为劳役所致，好食易饥，怠惰无力。

黄胖既然没力气，挤在人群里做搡年糕的重活，就算他做得累死，也只能给人说成出工不出力，或者是忙帮不上倒碍手碍脚，影响别人发挥，当然不讨好。

吴承恩是个促狭鬼，他在《西游记》中说猪八戒“好食易饥，怠惰无力”，还曾摇了好几摇，变作了一个“食痨病黄胖和尚”。