牛肉萝卜汤

牛肉的本地价格是32元，买60块钱的。冷水下锅焯一会，放姜（有人说牛肉不能放葱料酒八角，于是今天我全都放了），想看看味道会有什么大不同。沫子撇掉，把清汤倒入电砂锅。炒锅放点油，先炒了几块冰糖，倒入牛肉翻炒，放生抽，看上色差不多了倒入电砂锅。牛腩档，2个半小时。最后30分钟放些盐。

这样做的牛肉不算好吃。

我大多数时候这样做，番茄萝卜和山药有时会调换一下。还试过买牛小骨，和牛肉一起炖，希望炖出的味道会更浓一些。至于调料么，有时只放姜。

每次做这个汤，心里总会蹦出好多的菜谱，众说纷纭，每个发布食谱的人都说自己做的最正宗，牛肉软烂，汤头鲜美，萝卜入味。我运气好的时候也做过几次好吃的，可最近总想着控油控盐，味道难免差些。

晚餐就是杂粮饭，牛肉萝卜汤，芝麻酱拌苦苣。

剩下的肉和汤，明天早上放个番茄煮面条吧，小孩最近迫于我的威风，不敢说我做的饭不好吃。

算你识相。