煮咖啡

情调是一个什么东西？

不知道，真的是不太清楚，我只知道做自己想做的事情，对我而言就算是有情调吧。

从大学第一次喝咖啡开始，到现在已经有8年，从那时起，我就一直想着，如果我有自己的房子的时候，我一定会买一个一样的咖啡机，去做自己的咖啡。

好在，八年一转眼。

虹吸式咖啡壶，对我而言，感觉如同化学实验。其实我是一个没有情趣或者是有假情趣的人，不过在咖啡中，我真的是对虹吸式咖啡情有独钟。尤其是当煮出来咖啡的时候，不添加方糖和牛奶的时候，咖啡那种酸涩和苦味真是让你仿佛置身于人生轮回，一种苦尽酸来，感受不到人生一丝丝的甜味。似乎只有牛奶和方糖可以拯救你的灵魂。

磨咖啡豆的时候，对于一个强迫症患者，我很享受那种感觉，对于一个懒癌早期患者，我感觉我还可以抢救一下，有的救。中等研磨的咖啡粉更适合虹吸式咖啡壶，不要问我什么是中等研磨，就好像外国人你，什么是少许吧。

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你晓得什么是手忙脚乱的不啦？就是，你知道咖啡应该煮一分钟，一分钟应该搅拌3次，30秒一次，50秒一次，1分钟搅拌最后一次，撤掉酒精灯，没错，你晓得，你知道，你懂的。然后，你能做到，就是你做不好（对不起，话痨晚期）。

嗯，就是这样，已被咖啡就这样。也不知道是咖啡豆的问题还是我手法的问题，煮出的咖啡在没有添加任何东西的时候并没有想象中的咖啡香，自从大学那位帅气的咖啡师不做了以后，我再也没有喝过一次像样的美式咖啡，意式咖啡总像是在喝速溶咖啡一样，就好像吃快餐一样，似乎是一个味道。很装X的说，在几年以前，用虹吸式咖啡壶煮出的蓝山和摩卡，我是可以区别出其中的味道的，而现在，我也只剩下装X了。

煮完咖啡的渣子，看的有些孤单，两大勺的咖啡，绝大多数都成了废渣，精华已经融入到水中，难怪会有人觉得这种办法煮出的咖啡味道会更纯，更像原本的咖啡，看着静静躺在那里的渣子，我默默拿着咖啡走了。

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生活总是需要仪式感，所以，我选择了咖啡与花生。或者说，中西结合更适合我这种伪文艺青年。

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应该说，如果光看外表的话，我和文艺青年差的只是40斤的赘肉吧，

生活真的是自己的，请对自己好一点！