曲奇饼干

曲奇饼是过年送礼必备~

最近嘴馋,外边买一盒吃不完,经常放到发软(氧化),而且卡路里蛮高的!

为了健康,自己动手!

自己制作过程中,也相当于吃了一顿了-_-||



今天中午也是我第一次做曲奇饼干。

材料:低粉适量,椰子粉30g左右,一个鸡蛋,黄油70g,白砂糖适量

用时:1小时不到,烤箱建议是12-15分钟,160-180℃,但是出现了油水分离,情况,我就在多烤20分钟,个别底部有些焦。

做这个饼干真的很快,动作熟练的话半个小时搞定。

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中午的阳光灿烂~

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裱花好好玩!虽然弄得很丑,经验不足=_=

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加些葡萄干,挺好吃的!

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在烤的过程中,浓浓的椰奶香弥漫整个屋子

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以为油水分离的曲奇饼,烤出来会是软绵绵,实际上居然比预想的好多了!

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刚出炉的曲奇饼烫烫的

不过还是要吃( •̀∀•́ )

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在制作过程中,我也是看了一些制作曲奇的方法,以及结合自己失败的地方分享给大家,希望大家能够成功~

Tips:

1.制作过程温度不要太高也不要太低。黄油能够按下去就好。黄油不要融化!我是因为隔热水融化成油液体状,才会在裱花过程中出油。油水分离很影响口感,虽然还是很好吃,外表酥脆,里面是软的。

2.要铺锡纸或者油纸,不然会焦得很厉害!

3.要根据自家烤箱脾气调整温度,家用烤箱普遍温度不均匀。所以下管温度最好要低于上管温度20-30℃(仅做参考哈)

以后再补充吧。

吃到自己做成功的美食真的超级有成就感和快乐呢(^_^)

ps:对于我一个手残党来说,能做的东西能吃,不是黑暗料理,吃了不会拉肚子真好~再也不怕家人吐槽了!(今天做曲奇还不被家人看好,不停地再我耳边吐槽,扬言要把烤箱藏起来,因为他们不会做烤箱美食=_=也不太愿意去学)

真的有一丢丢佩服自己hhhh自恋→_→即使失败n次,也不停尝试(^_^)


最后希望大家都能做成功~

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