家乡各地美食

生活,不止眼前的苟且,还有诗和远方。如果你身居外地,那么你眺望的远方,便是你的家乡,你所怀念的味道,那便是家乡美食的味道。我的家乡在西南边境的一个小市区里,那里经济不算发达,但为让人怀念的就是家乡美食的味道。下面我就带大家来看看我们家乡的特色美食。

第一种美食:艾糍。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香,村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸,捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀,捏成一只只艾糍包,然后放进芭蕉叶中包成一包包,再放进蒸笼蒸熟即成,这就是有名地方美食——“艾糍”小吃。

第二种美食:猪肠糕。猪肠糕是家长最具地方特色的小吃,由于它味香可口,多吃不腻,且很耐饱,因而深受家乡人的喜爱。猪肠糕有两种吃法:一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里,用手抓着吃或用筷子夹着吃;二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎,煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃。如果想吃辣的、酸的、咸的、甜的,可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等,再加点香油和香菜味道更妙。

不同的地区,有不同的美食文化。当提及自己的家乡美食时,总会让人口水直流,当你外出时,可以带上一些家乡的特产,毕竟那是家乡的味道。

文:商学院宣传工作站梁玉娥

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