鲜生不鲜，盒马鲜生食品安全问题频发，真让人寒心

近期，盒马鲜生接连爆出存在食品安全问题，引发多方关注，也让众多消费者感到心寒。

食品安全问题频发

6月2日，武汉市市场监管局发布食品安全监督抽检信息公告(2020年第18期)，武汉盒马网络科技有限公司万家汇分公司销售的黄骨鱼，孔雀石绿检出值32.0(μg/kg)。不符合国家食品安全标准规定。

5月29日武汉市市场监督管理局官网公布2020年第18期的抽检信息显示，武汉盒马网络科技有限公司果岭公元分公司经销的的罗氏虾（淡水虾）（购进日期为2019-12-17），呋喃西林代谢物检出值1.02（μg/kg）。标准规定为不得检出。

5月15日报道，在上海市市场监督管理局的食品安全监督抽检中，盒马鲜生所售的上海黑毛猪大红肠大肠菌群严重超标。据悉，该产品为行和盒马网络科技有限公司黄浦第二分公司旗下的黄陂南路店所售，经检测，该产品菌落总数和大肠菌群严重超标，其中大肠菌群超标高达85倍。

6月2日，有用户投诉称，在盒马鲜生购买了鸡蛋后，发现鸡蛋变质、发出臭味，但距离生产日期仅过了三天；5月29日，有用户投诉称，在广州白云区新世界云门盒马鲜生超市购买食物使用后，出现恶心呕吐、乏力高烧等情况，随后被诊断为急性肠胃炎，而所购买的食材为诱因。

短短两个月的时间就接连多次被爆出食品安全问题，盒马鲜生这是怎么了？

“漂移”下的危险

作为新零售企业的“标杆”盒马鲜生，从成立伊始便一路高歌猛进，迅速抢占多个领域的市场份额。

公开资料显示，盒马鲜生如今的门店数量已超过两百家，而在2019年盒马在全国的门店数量则为64家，覆盖14座城市，短短的半年间河马就扩展了一倍有余。

迅速扩张的背后却也潜藏着危机，天眼查资料显示，盒马鲜生自身风险高达140条，其中有84条开庭公告，被公开起诉达6次，且多是用户因产品而与盒马鲜生“对薄公堂”。

除了官司的危机，近两年不断出现了部分盒马门店出售过期食品，部分商品有害残留物超标等负面新闻，暴露出盒马生鲜对于整个供应链环节食物安全的把控和门店零售商品的管理等问题亟需整改和加强监督。

产品的食品安全的把控程度，永远是消费者关心的首要问题。而占据行业主导地位，实现规模最大化带来的利润最大化，则是商家方眼前的头等目标。

在食品安全问题背后，是其由重变轻的规模化扩张后问题不断浮出水面，即使有互联网思维和技术加持，但最后拼的仍然是对渠道和供应链的管控，和竞争对手相比，盒马在精细化运营上的功力还需要提升，否则持续扩张就意味着不断垒危楼。