牛肉炒乌冬

经常独自光顾的两家日式小店又换了新的菜单，大概看了一下，不少菜品的价格都略有上涨，可在如今的形势下，大家都很压抑、也都不容易，原材料和人工费也自然上涨了，小店的食品价格上涨也无可厚非，只是苦了我们这些本就拮据的职员。

因为离公司和家近的缘故，我经常去光顾这两家小店，所谓日式料理的口味不太正宗，价格也不很亲民，但我却喜欢那整洁的环境与相对卫生的菜品，自然也会接受近半个小时的上菜速度和相对高昂的价格，更重要的是，这两家小馆都有我经常会点的一道美食——牛肉炒乌冬面，一道看似普通的料理却蕴含着跳动的生命，体现了后厨大师高超的厨艺。

不知道从什么时候开始，我总喜欢去点这道美食，可能对于很多美食爱好者来说，这道难登大雅之堂的主食太过于油腻与单调，甚至完全不能称之为一道菜。但我却固执地认为油腻的面卷上牛肉与白菜，配上店里免费续杯的抹茶，便是对辛劳工作一天的人最好的慰藉，当然，最为重要的是其上跳动的柴鱼，这才是牛肉炒乌冬的灵魂！

忽然有一天，这两家小馆的菜单上再没有了牛肉炒乌冬的身影，似乎再没有办法在寒冷的冬季透被雾气半掩的镜片去欣赏柴鱼那华美的舞蹈了，我心中难免会有些许惋惜，也不全然是因为吃不到这道菜的缘故。再难方便吃到的美味，并不是因为价格的缘由，可能仅仅只是鲜有顾客点这道菜，约莫是烹饪的厨师，又或者是“性价比”太低不划算罢了。

面对两个陌生的店员的询问，我在看了几遍菜单后明知故犯地开始点“牛肉炒乌冬”这道菜后，却听到了不同的回复。呵！我竟开启了一家小馆的隐藏菜单，真是一个意料之外的好消息，我又可以在萧瑟的秋去观察舞者的华美，给受伤的心灵以一丝慰藉，虽只剩下一家，也不知能坚持开到何时，但于我而言，偶然的歆享便是对辛劳工作最好的犒劳。

这，或许便是人间的味道吧！