明月天涯_3abc
明月天涯_3abc

绿豆芽绿豆苗

昨天还是豆芽，刚才一看，忍不住笑了！哈哈，长得真好！生根了，还。

下边这盘黑豆苗。说起来豆芽儿，对它可真是好感满满，郑和下西洋成功背后这豆芽儿简直就是大功臣！一起涨姿势了！

1602年，一支西班牙舰队横越太平洋，抵达墨西哥沿岸。船上的探险队员忽然染上重病。随船牧师安东尼奥·安萨松写道：“最先出现的症状是全身疼痛，而且一碰就痛……随后船员身上浮现大量紫斑，腰部以下尤为明显。然后牙龈肿起，牙齿脱落。船员不能进食，只能喝水。他们甚至可能在走路的时候忽然猝死。”

在大航海时代，为了巨大的经济利益，很多人不惜冒着巨大的风险，驶向未知海域。航行时困难重重，食物短缺、淡水稀少，还要面对坏血病的侵扰。数百年来，坏血病一直是水手们难以逃脱的噩梦，也是西方船员最惧怕的存在。

两个世纪后，人们才了解了坏血病的病因就是缺乏新鲜蔬菜，正是远航中长期缺乏水果和蔬菜导致了坏血病，然而这时坏血病已经剥夺了数百万船员的生命。

直到1928年，匈牙利生化学家阿尔伯特·圣捷尔吉才发现了真正能治愈坏血病的物质：维生素C。

其实在远古时代，人类的祖先是可以身体自产维生素C的，就像人晒晒太阳就自产维生素D一样。后来可能因为祖先水果吃太多了，没必要自产维生素C，这个能力慢慢就退化了。

不过退化了也不是什么大问题，毕竟人类大部分食物也是水果，自身产不了可以靠吃嘛。

直到有一天，人类开启了大航海时代，动不动几个月漂在海上，没有新鲜的水果蔬菜吃，这个问题就爆发了。

而明代的郑和下西洋的舰队中基本上没有出现坏血病。这是为什么呢？

那要归功于郑和的船队有个好习惯：

吃豆芽

豆芽不仅富含维生素C，生产豆芽也特方便，只要给木盆里的豆子撒些水，过几天长长的豆芽满盆子都是~

航行路上吃的豆芽品种还非常多：荞麦芽苗菜、香椿芽苗菜、苜宿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜……

中国人很早就吃豆芽了

古代中医书籍《灵枢经》和《神农本草经》记载将大豆发芽后晒干作药用，称作“黄卷”，用以入药。另外道教用发芽大豆做养生食品。南宋开始以鲜豆芽食用。

最早记载见于林洪的《山家清供》：“温陵(今福建省泉州)人家，中元前数日，以水浸黑豆，曝之。及芽，以糖皮置盆中，铺沙植豆，用板压。长则覆以桶，晓则晒之，欲其齐而不为风日损也。中元则陈于祖宗之前，越三日出之。洗，焯以油、盐、苦酒，香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名“鹅黄生”。

中国人爱种菜这个种族天赋，有时候还能救命！

中国人对种菜到底有多爱？前不久发射的嫦娥四号上还带了土豆的种子~~~

这可真的叫人喜欢！我就是一个天赋异禀会种菜滴银！只要给我一把豆儿，相信我，还你一大盆豆芽！

最后图，昨天的豆芽儿

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