减肥饮食原则

一、主食为豆类或粗粮

优选是豆子，包括红小豆、芸豆、豌豆、绿豆、鹰嘴豆；

次选是粗粮，包括燕麦、荞麦、莜麦面、黑米、小米；

再次是含淀粉蔬菜类包括土豆，红薯，山药，芋头。

每日最好能摄入3种主食,一周的主食最好不低于5种。

蒸煮是最好的方法。

不要将主食捣碎食用。

二、多吃蔬菜

蔬菜富含纤维素，可以帮助你控制淀粉及其他事物的消化，帮你有效控制体重，提高身体代谢能力，预防心血管和糖尿病等疾病。

其次，蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，还有纤维素能帮助改善肠胃功能，对身体健康非常重要。

最后富含纤维的蔬菜会增加咀嚼次数，由此降低了进食速度，这样你就更有机会感受自己吃饱的程度并，避免吃得太多。

每餐保证有高纤维的茎叶类蔬菜，菠菜，芥菜，西兰花，旱菜、空心菜、白菜等。

生食水煮和简单的翻炒是比较推荐的方式，不要放入过多油翻炒。

少油少盐去调味，老抽、蚝油、味精等最好都不要添加。

三、保证蛋白摄入

正常人每日摄入蛋白质的量应该是每千克体重摄入0.85-1g，70kg的成年人，蛋白摄入应在59.5g-70g间。

瘦猪肉，瘦牛肉鸡胸肉蛋白含量差不多，大约为20%，

一个鸡蛋大概含6~7克蛋白质，一般一天要吃2~3个蛋，再加上两三个肉菜就够了。

四、保证水的摄入

建议每天补水两升以上，在减脂期间。

小口慢饮，不要等渴了在牛饮。