虎父无犬子

      父母五一离开西安回内蒙时，除了一些日用品，还给我留下一袋米和大半袋面，嘱咐我不要糟蹋粮食，别因为不做饭把米面放到长虫子，最后扔掉。我虽然答应了，但答应的并不痛快，因为我知道自己，结婚十年，从没擀过面，只蒸过一次不成功的馒头，包饺子的次数也是一只手就能数过来，大米还相对好解决，可让我吃掉这二十多斤的面，真是困难啊！

        本来想着等父母走后，把这些面送给邻居，因为他家有老人给做饭。这样既没浪费粮食，也不会让自己有压力。可是母亲很了解我，知道我的小算盘怎么打，就又嘱咐:“你是当妈的，孩子们爱吃面食，你就学着多给做点，别把米面都送人，有山靠山，没山自担。”最后这八个字，是我常说起的，因为母亲总是担心我的生活，觉得我生活经验不丰富，如果父母不在身边，就照顾不好自己。所以我常对母亲说“有山靠山，没山自担”，当母亲说出我这句后，一下激发了我的斗志，心里想着自己肯定有能力有办法把这些粮食给消化掉，不能再让父母担心了。于是，赶紧表态自己会努力多做饭的。

      答应的事就要好好去做，不管有没有人监督。这条行为准则是从小培养的，但怎么培养起来的，却无从想起，暂且就归功到家庭教育吧。说到这些面，虽然我很头疼，但既然答应了，就得想办法解决掉。于是我制定了一个大概的计划:1.不送孩子去托管，中午回家吃饭，这样一天可以在家做两顿饭，提高了做饭的频率。2.提高用面的几率，比如多在早上做些疙瘩汤，洋芋擦擦等又快又能用上面的饭。3.抽空自己蒸馍，烙饼和擀面。

        三个月过去了，这个大概的计划确实就完成了个大概。因为没送孩子去托管，确实消耗了一部分的米和面。可日常生活还是继续买馍买面甚至在外面吃饭，丝毫没显示出我有任何动手能力。有一定客观原因，但大部分都是主观原因，我觉得自己根本不会，因为母亲在这方面能力太强了，我永远做不到她那么好，鲜明的对比下，我就是做了，孩子们也不会爱吃，索性不做，先放在那里。

        康德有段话，关于自立，他是这么说的:“人处于未成年状态不在于缺乏理智，而在于没有他人的教导就缺乏运用自己理智的决心和勇气。也就是说，人处于未成年状态是自己的责任。”没错，之前我选择了未成年状态，但就在一个瞬间，我又选择了成年，长大虽姗姗来迟，但总比没来好啊！我的那个瞬间来源于一次饥饿，给孩子们辅导完英语作业，就觉得肚子空空，想了一下，自己每天做的饭真是千篇一律，毫无食欲啊！即便在饿的情况下都不想去吃，多么可怕的一件事。必须得改变，那个时候我最想吃母亲烙的单饼，类似煎饼，开水烫面，主要考验烹饪者的和面技术和火候的掌握。理论可以说出来，但实操真没把握，有山靠山，没山自担，多说无益，行动吧。下楼采购了生菜，蘑菇，青椒，香菜，小葱，东北大酱，回来就大张旗鼓操作了起来。

        一个人想做好一件事时，脑子里就会忘记其他所有，比如忘记饥饿，忘记满头大汗，甚至忘记这个环境的存在。洗好菜，炒制了蘑菇鸡蛋酱放在一边，开始用热水烫面，盛多少面呢？放多少开水呢？想像着，估算着，实验着，脑子里一遍一遍的想起之前母亲在烙饼时说的话，比如“面不能和硬了，硬了太干咬不动，也不能太软，太软沾手不成型”这是个难解的命题，中间很难把握啊。开始抱怨这句话等于没说，因为没给我任何指导怎样将面弄的又薄，又不软不硬。后来，实践成功后，觉得这真是个重要的原则，因为有了这个原则，我才能在范围内探索。又比如“干活有很多讲究，不能用蛮力，从容不迫，还要干的漂亮。火候一定要小，不然一面糊了，一面没熟。不用将饼一次性擀好，这样没地方放，又会放干。锅里烙着一个，旁边等着一个，手里擀着一个是最好的节奏。”我全神贯注的探索，想要达到这个状态，开始时的手忙脚乱很快就被调整过来。孩子们玩耍回来，看到我在烙饼，全都兴奋的尖叫起来，赶紧洗手过来给我帮忙，吉祥负责给饼翻个，如意负责往锅里放饼，我负责擀。配合十分默契，我又将母亲说给我的那些话，说给孩子们听。这些话，不管什么时候能向外输出，先积累到脑子里，血液里，骨髓里再说。小家伙们听的津津有味，干的卖力带劲儿。一切都准备好后，三个人开始快乐的享用起这美味的晚餐。

单饼

        我指导孩子们抹上一层鸡蛋蘑菇酱，放上些葱花，香菜，一个大生菜叶子，再来上些土豆丝。卷起来咬上一口，就品尝到了幸福的味道。孩子们吃的美滋滋，喜洋洋，问我:“妈妈，你怎么这么厉害，和我姥姥烙的一样好吃呢，太开心了。”我笑道:“虎父无犬子嘛，你姥姥那么厉害，我每天耳濡目染，多少还是学到些功夫。”孩子又问:“妈妈，我们以后可以吗？”我答:“太可以了啊，你们肯定会更厉害。妈妈的回忆里，每次吃单饼都是一家人很开心的时候。”“为什么？”“因为心情不好的时候没心情吃饭，更没心情做这么复杂的饭了。”“妈妈，这样做不对的，既然心情不好了，就更应该好好做饭让自己心情好起来啊！吃的时候多幸福！”我大悦:“天啊，你现在就悟到这个，真是厉害呢，说的太对了，咱们以后好好做饭，每天都可以是开心的。”

        一次认真做饭的经历就让我对自己的评判发生了改观，从我根本不行，到我觉得自己很有悟性，很能行。从我给自己扣帽子说自己完全没遗传母亲的各种才能，到觉得果然虎父无犬子呢！忽然间，我觉得自己长高了一节，身上充满了力量。第二天一早起来，这股力量依然还在，于是又发了一盆面，打算挑战包子，不断的练习才能在大脑里形成固定的链接，一个我可以做的又快又好的链接。孩子爸爸也配合我，出去采购食材，我将婆婆在山上捡的野生地软拿出来清洗，因为山里捡的，土大，我一直嫌麻烦懒得洗，就放在那没吃过。可现在不同了，因为有了力量，也可以静下心来，洗个十来遍对我来说已经不能成为问题了。同样，在调制两种包子馅时，脑子里不停出现的依然是母亲的话。

地软鸡蛋粉条馅

牛肉大葱馅

      甚至在调制牛肉馅儿时，我感受到了福流。刚买回的肉馅儿有点干，我切了一根大葱，一绺香菜，将它们进行搅拌，目的让它们在一起，可是很难，每一粒馅都好像在各跑各的，没有要在一起的意思。我看着肉馅，忽然灵光乍现，我知道它们的需求了，于是我相继打了一颗生鸡蛋，放了些生抽、料酒、蒸鱼豉油、香油、盐和花椒面。再次进行搅拌，形式大变，它们不在各跑各的，而是像排着整齐的队伍一样，按着一个方向跑去，还发出沙沙的响声，像极了这个队伍喊的口号。我低头闻了一下，感觉散发出的味道里，盐的含量刚刚好。这时，我已经和这些肉馅完全进行了链接，满足，喜悦涌上心头。我知道，母亲说的那句“标准的肉馅是会讲话的”我做到了。

牛肉大包

        后面的揉面、包、蒸这一系列的动作感觉都水到渠成，自然而然就掌握了。看着一家四口开心的吃着自制大包子，我忽然有种自立的感觉，就是可以顶天立地的那种自立。两次做饭的经历，对于别人可能稀松平常，而对于我，却具有开创的意义，同时我也看到了一些教育孩子的问题:

1.如果一个孩子从小就被鼓励多参与到家庭事务中，而不是过度保护，那这个孩子是不是会更早找到自立的感觉呢？而不是像我一样，长成个巨婴，快四十岁了才感觉到。

2.虎父无犬子中，这个父或母是需要每天对孩子耳提面命的说教，这孩子才不会成为犬子吗？我想当然不是，一个没有开始行动的人，你就是告诉他整个流程该做的事，他也不会记得，而成为犬子。所以，教育的重点不在说教。

3.光凭努力自觉是不足以干好事情的，还需要会变通。变通的能力就需要平时多储备，储备的来源渠道有很多，比如经历丰富，见多识广。我觉得有个重要渠道就是阅读，因为当我们没能力去经历时，阅读别人的经历，也能给自己很大帮助。我个人也是因为读过蒋勋的一些关于美学的书籍，才开始关注生活中各种点滴之美的。你永远不知道阅读能给孩子打开哪一道门。

        第一次当女儿，第一次当妈妈，一切都是摸着石头过河，但是如果全身心的投入其中，我想应该会看到要走的方向，即便会遇到困难，只要把握住方向，就一定能克服的。我们变成了虎父，孩子就不会是犬子。