酒文化｜“五看” ——选购白酒走不了眼

白酒品牌满天飞，看花了饮者的双眼。如今面对的问题，再不是一酒难求的困境，而是求哪款酒的纠结。腰里钱包丰，啥酒酒都买成。没有断档说，只有你买不动。选购白酒可归纳为“五看”。

一看给谁喝

若是给自己喝，事情就简单了，自己习惯什么香型就买什么香型，喜欢哪个品牌就买哪个品牌。就好像抽烟一样，坚持一个品牌永不倒。贵也好，贱也罢，只要自己习惯并喜欢，不需要外人指点，但要是拿不定主意，且往下继续看。

有时候买酒是给别人喝，这可要讲究了。给自己喝即便买走了眼，闷酒过后寻开心，没人知道你走了麦城。但给别人喝，首先要了解人家的喜好，尤其请客时现买现饮，必须征求别人的意见，或提前打听出别人喜欢喝啥酒。假如人家不沾酱香型酒，你愣是摆阔上茅台酒，等于堵住人家的嘴，效果可想而知。又若人家只喝西凤酒，你拿剑南春招待，肯定喝不到心坎上。选酒要看人下单，选贵的，不如选对的。

二看基本面

大厂家出品的名优酒，质量有保证，喝着放心，这是饮者首选的酒品。如果觉得大厂家离自己远些，不妨喝些地方名酒。尤其家门口生产的名酒，不会唬住当地人，喝着也亲。

这是宏观的把握，具体每箱每瓶酒，要看外包装是否规整，看内包装是否美观，看酒瓶是否光润，看酒盖是否严密完好，看有无生产日期，看瓶内酒体是否透明、有无杂质。若还觉得不踏实，不妨再往细处看。真酒看着顺眼舒服，如果出现一处破绽，宁可当假错过，也别当真拥有。

三看性价比

并非价格贵的就是好酒，并非价格低的就不是好酒。价格是衡量酒好与不好的标尺，却不是唯一的，要弄清价格贵贱的缘由。有些名牌酒靠大力度广告拉动销售，并且存在过度包装吸引眼球的动意，还有数不清的专卖店在支撑。这些开支要计入白酒成本，也不是小数目。

相比之下，有些缺乏知名度的小酒家，很少做广告，包装也简约，当然酒价格随之大幅下降。但其酒品质及风味，并不比名优酒差，价格要比名牌酒低三四倍。性价比摆在这里，只要信得过，为喝着顺口，何不就低不就高？

四看承受力

选购酒与选购其他物品一样，要考虑自己的承受力。谁都知道茅台、五粮液、老白汾好喝，可那不是画酒充醉能做到的，需要真金白银伺候，没有真实力，别充什么大尾巴鹰。自己就是喝“牛二”的水平，应当面对现实喝“牛二”。高档酒、低档酒都是酒，酒后感觉同样牛哄哄。没有喝大茅台的命，还是抱紧小“牛二”吧。

五看收藏梦

收藏梦不是谁都能做，那是需要资金和眼界，凭咱们这几看，成不了大气候。普通饮酒者选酒，不应从收藏角度出发，但也要考虑点收藏因素。假如买的酒喝不掉，一放就是好几年甚至几十年，总不能扔掉吧。怎么选酒好呢？凭我的认知，只讲三点，一要选粮食酒，二要选50度以上的，三要选酱香型。

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