素食松饼vegan pancakes

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【素食松饼】

香蕉150g

椰子花蜜糖15g(根据自己喜好可以换成其他甜味剂,建议椰子花蜜糖或者有机红糖会比白砂糖健康点)

低筋面粉120g

苏打粉1/8小勺

发酵粉1/2小勺

豆浆120g

柠檬汁10g

芥花籽油15g(色拉油或椰子油也可以,建议不用花生油之类味道重的油)

喜马拉雅山岩盐2g(没有也可以省略)

做法:

1 .香蕉压成泥状,倒入豆浆、糖、柠檬汁、芥花籽油、盐、搅拌均匀。

2.将面粉、苏打粉混合后过筛与发酵粉一起加入1中,搅拌均匀。(z字形搅拌,不要过度搅拌)

3.不粘锅(锅底抹不抹油根据个人喜好),倒入适量混合物,鼓起时翻面继续煎一下,微黄即可。

4,吃的时候,根据个人喜好➕各种水果、枫糖浆。

by素食俱乐部改编自《咬一口天然纯素烘焙》

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