春分~养胃


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分时节,肝气旺盛而影响脾胃,所以春天脾胃易虚弱,饮食调养总的原则是以清淡为主。中医认为,春天养胃总的原则是“减酸增甘多喝粥”。

减酸,是因为“酸生肝”,本来春天肝气就旺盛,此时再多吃酸就会“火上烧油”。像羊肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物要尽量少吃。增甘,是因为“甘味入脾”。

此时当多吃甘平补脾之食物,如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品等;吃时令蔬菜,如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等,可增强人体脾胃之气。脾不离胃,胃不离脾。脾好了,胃自然就好。而粥,是最养胃的食物了。滋肝益肾之品,如枸杞、核桃、花生、大枣,以及时令的樱桃、草莓、桑椹等水果,均可多食用。

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