美玉美食之乡——蓝田县

【齐帆齐微课第91篇  1140字数，共累117683字数】第十三周打卡作业（2）

我的故乡蓝田县，自古有名，现在更是以美玉美食之乡的文化宣传闻名全国。

蓝田县在西安东南方，隶属于西安市，总面积2006平方千米，约占西安市总面积的19.9%。
蓝田是伏羲和女娲的母亲，炎帝和黄帝的直系远祖华胥的故里。四大名玉之一蓝田玉的原产地，因境内盛产美玉而得名，素有“玉种蓝田”之美称，自古据秦楚大道，有“三辅要冲”之称，是关中通往东南诸省的要道。蓝田是陕西省历史文化名城，出土了上陈遗址、蓝田人遗址等古遗址，境内有净土宗祖庭悟真寺、水陆庵、王顺山、汤峪温泉等风景名胜。

“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。”蓝田玉自古有名，相传卞和献玉的和氏璧以及秦国的开国玉玺，取材就是蓝田玉。

现在的蓝田玉，已经发展成为了蓝田县有名的玉器产业。县城向阳路是有名的玉器一条街，一家挨着一家的玉器店，里面摆的全是用蓝田玉制作的工艺品。逢周末或者国庆小长假，有许多外地人驾车慕名来这里购买蓝田玉。

蓝田玉枕有凉血安神催眠的功效，备受人们的喜爱。在蓝田普通百姓的家里，都会有一两块用蓝田玉做的玉石枕头。外地来蓝田的游客，也非常钟爱蓝田的玉石枕头，尤其是上年龄的老者，更是爱不释手。

说完美玉，我再来说美食。

蓝田是厨师之乡，蓝田的勺勺客自古有名。有民国时期西安民谚为证——“要找蓝田同乡，大小衙门厨房凡是冒烟的地方，就有蓝田乡党。”

蓝田人外出从事厨师，遍布于西安、陕西、西北各省乃至全国。明、清之际的北京皇宫，民国时的南京、重庆，新中国成立后的中国驻世界各国使馆和今天的东、西方各大城市餐饮业市场都有蓝田厨师的足迹。

明代蓝田聚庆村人王承恩就是宫中一位著名的烹饪大师，清代宫廷中名厨邵生贤、侯智荣、李松山都是蓝田人。李松山（辛亥革命后于右任为他改名李芹溪）蓝田青羊庄人（竟然是同村人，激动不已。），为慈禧太后烹菜调羹，能咬住一个“味”字，深受慈禧太后赏识，曾单独召见褒奖，赐号“绸子李”，并亲笔题写“富贵平安”中堂一幅赐赠。李松山也被誉为蓝田厨师之鼻祖。

在县政府的带领与扶持之下，蓝田厨师已经成为一个品牌，为蓝田县带来了巨大的经济收益。

因为是厨师之乡，故而蓝田县大街小巷餐馆众多，其中以三十米路和北环路上的餐馆名气最大。

倘若要吃蓝田县的风味小吃，建议去三十米路上的独秀食府。蓝田的荞面饸络、神仙粉、霸塬豆腐干、洋芋糍粑、醋粉等，都可以品尝得到。

如果时间允许的话，你还可以去茂盛食府品尝蓝田厨师盛宴，那里的饭菜一定让你难以忘怀。

蓝田当地人逢红白事，只需要就近请两三个有名的厨子，就可以承包四五十席的饭菜。菜样虽简单，但色香味俱全，这就是厨师之乡的好处。

美玉美食文化已经成为蓝田县的特色文化，吸引了许多慕名前来的游客，也为我们蓝田县赢得了一定得经济收益。

在未来，希望我的家乡蓝田县能够将美玉美食之乡的文化传播的更远更久。

齐帆齐年度基础写作营（91）1140字