烤鱼香茄子

备料:蒜切末,茄子切块,大大的块,青椒切块

老陈醋或者香醋,白糖,少许盐,胡椒粉,一点生抽

芝麻

烤箱,烤盘

做法,在锅中加入少许油,倒入蒜末爆香,倒入切好的大块茄子(或者青椒)多少翻两下,倒入上述配料盛入烤盘里,撒入芝麻,烤15分钟即可。

备注:青椒做法1,可以在锅里放入盐和油焯水,在茄子还差一分钟烤熟的时候倒入青椒即可

法2,在翻炒茄子的时候直接倒入青椒也可

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