烤红薯

前天在校门口买东西时，看到同事在买红薯，还专门要那些比较匀称个头比较小的。我很好奇，同事告诉我回家给闺女烤红薯呢。外边的烤红薯卖的很贵，一块红薯得十好几块，不如买个烤箱自己在家烤。同事还说，这个冬天，自己烤红薯，连买烤箱的钱都省出来了。

听同事说起烤红薯，我情不自禁地想起它的香味。走在大街上，每当碰到卖烤红薯的，就忍不住会多吸上几口气，享受空气中弥漫的烤红薯的香味。之前碰到卖烤红薯的，偶尔也会买上一两块，带回家里和父母一起大快朵颐。后来烤红薯价钱疯涨，我也很少买了。

小时候，家里都是烧地锅，做完饭，锅底灰中埋块红薯，等个把个小时，红薯就烤熟了。母亲用火棍把红薯扒出来，热腾腾的烤红薯香气扑鼻，我们顾不得红薯烫手烫嘴，迫不及待的剥皮开吃。我和姐姐你一口我一口，吃到最后，嘴巴周围黑乎乎的，就像扎了胡子一样，十分滑稽。

现在早已经不烧地锅了，想吃自制的烤红薯自然没有原来方便了。去年我也曾想过买一烤箱，同事说她买的烤箱就一百多块钱，难不成我也买一个？同事说，用空气炸锅做烤红薯更方便。空气炸锅，我家刚好有一个!上次买房子的时候，人家刚好送了一个，就是不知作何用，还在家里闲置着。等这周末回家，我也烤个红薯试试。

今天下午，从外边回来后，开始准备晚餐。老公说，我做什么他吃什么。好的，今晚上我就给他放个大招，带他重温下小时候的味道。

我去储藏间翻出空气炸锅，对着说明书研究了一通，又在抖音上搜了下烤红薯的做法，找了四个比较匀称的红薯，开工。

我先把红薯洗净，用盐水浸泡了十分钟，然后将红薯在水中煮了十分钟，捞到空气炸锅中。设定四十五分钟，开火。十几分钟后，炸锅内就溢出了红薯的香味，这个味道，太久闻了！我在厨房一边忙活，一边贪婪地享受着红薯的香气，迫切的期待着倒计时结束。

等红薯烤好后，我去厨房打开炸锅，看到了松松软软的红薯，看来首秀还是比较成功的。我把红薯放到一个小塑料筐里，带到客厅茶几上，迫不及待的拍照留念。老公看我对着一块红薯拍照片，果断地给我一掰两节，露出里边的红薯瓤，果然比刚才更上相。

我揭掉红薯皮，尝了一口，果然，还是印象中的味道。婆婆和老公也一人吃了一个，都说很香很好吃。我想让闺女也尝尝我们小时候迷恋的味道，可是闺女很不配合，无论我怎么哄骗就是摇头不吃。我取了一小块抹进闺女的嘴里，闺女竟然给我吐了出来。哎！

好东西不能浪费，我把闺女的这一个也吃了。摸摸有点发撑的肚皮，貌似今天的碳水摄入的有点多了。嗨，管它呢，吃好，是今天的事情；减肥，是明天的事情。