树叶也能吃，种一次连续收好几年！还有这好事？

阳台轻松种食物！每日懂一种食物种植：12.辣木树

阳台种树不贪多，但是一定要讲究美观以及实用，比如营养价值，多年生，产出还多关键是好养。之前阳台种过木瓜，自从因为频繁浇水土壤过湿和被土里虫子灭了之后，就在寻找要种点什么树。找来找去，辣木树最合适，符合可持续的生产食物的目的，而且开花还能引来授粉的昆虫，比如小蜜蜂。

辣木花

辣木树也叫鼓槌树，被誉为神奇的“生命之树”，作为全球最富营养的植物之一，怎么知道的人这么少？原产于恒温和多雨的亚热带，热带地区，花期在一年两次到全年一次。开花后结果，也就是被封为健康食物的辣木籽了！而种植的另一好处是它能和其他作物种在一起，互相起到授粉，控虫，增产的作用，比如一些农民将辣木和甘薯、罗勒植物和蚕豆一起生长。

辣木有哪些营养呢？

辣木树的叶子，根部和种子，据说含有几十种种营养元素，10多种氨基酸，多种抗氧化剂和9种人体必需的氨基酸，就拿新鲜的叶子来说，维生素A是胡萝卜的4倍，维生素C是橘子的7倍，钙是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，蛋白质是酸奶的2倍，维生素E是杏仁的3倍，而干的辣木叶粉营养含量就更多倍。

辣木叶粉

辣木树哪些部分可以食用？

辣木树的可食用部分，从根到叶子和花，再到豆荚里种子，也就是辣木籽。辣木树的叶子含有很高的营养成分，可以像蔬菜一样煮，也可以煮成茶，而根磨碎后可以用来做咖喱的原材料之一，辣木籽本身就是一种新兴的绿色天然保健食物，也可以用于烹饪。从种子中提取的辣木油可以用来做饭、制作香水和肥皂等。辣木籽被称为最有价值的种子之一，它被用来制造治疗多种疾病的药物。在一些地区，辣木籽被用来净化水以及作为动物饲料。叶子可以在任何时候采摘，而老叶子更适合制作辣木粉。辣木粉可以做成各类的美食和饮品。

ONELiving 辣木树小苗

种植要点：

辣木树喜炎热潮湿的环境，热带和亚热带比较适合，因为不耐寒和冻，盆栽的话，北方冬天移到室内才能不死。如果是四季温暖的地区，种在室外是最佳的选择。而阳台种植，需要通过定期修剪来控制植株的整体高度。因为半年就能长1米以上，这个看盆有多大，可能更高。

辣木树要结籽的话可能需要1-2年左右，不过初期先采收叶子也不错。

光照条件要求：

全日照最适合辣木树喜光属性，种植在阳台光照充足的地方，保证每天至少有6小时阳光照射。

土壤要求：

排水良好，适度肥沃的土壤和适量的堆肥即可，可加入10%沙子，增加土壤的排水效果。

繁殖种植方式：

辣木是通过剪下的枝条进行扦插和种子繁殖。种子繁殖可以买新鲜的种子，先浸泡，用纸巾和小袋子包裹起来，催芽，等发芽后再移入土壤中，这样可以挑出不良的种子。也可以直接种，就是需要更长的时间。

而扦插，修剪下来的枝条，插入土中保持土壤的湿润，过一段时间就能长出根系。方法类似其他植物扦插法，可以多扦插，再选取保留状态最佳的枝条进行繁殖。

浇水：

辣木虽然耐旱，还是需要浇水，毕竟盆栽水和高层阳台的话，水分蒸发快。在种植最初的阶段，辣木幼苗需要足够的水才能生长良好。因此，定期浇水是关键。等长大后，不要过度浇灌，否则会导致黄叶和根系腐烂等问题。原则就是浇水浇透，少浇水好过多浇水。

施肥：

辣木不需要肥料就能很好的生长，即便在贫瘠的土壤也能长好。毕竟是低养护的树呀！可以偶尔用少量堆肥。氮和镁元素有助于辣木树长得好，比如蛋壳和腐熟的咖啡渣都是很好的厨余肥料。

修剪：

辣木树是速生，即长得较快的树木，为了控制植株高度，促进侧芽生长和结果，要定期修剪老树枝。也就有更多的叶子可供食用。

新种植的辣木树，第一年开花最好去除，这样可以在来年收获更多。另外修剪老枝的最佳时间是在结果后。剪去一半，花是开在枝干上的，修剪能长出更多的枝干。

深度种植一种植物，深入了解植物不同部分的食用价值，可以让我们更省力种好植物。只需要日常简单维护就能收获从阳台到餐桌，营养保留最全面的新鲜食物啦！

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