糖醋藕片

材料:莲藕一节，糖醋1:1（10--15克），盐2克，生抽5克，淀粉少许，干辣椒两个

做法1、莲藕如果喜欢吃软面的直接不去皮放入不锈钢锅（铁锅会变黑）煮20分钟左右，出锅后刮去表皮，半凉时切片待用，如果喜欢吃脆就削皮切片焯水去浆。

本人基本是第一种吃法，觉得更少破坏莲藕的营养

2、莲藕入锅后把淀粉，糖、醋、盐，生抽放入小碗，加大约和汁料等量凉水调匀。

3、锅内放油，烧热后放入干辣椒，爆出香味立刻投入藕片，翻炒片刻加入调好的料汁，中火烧开后改小火，待料汁被藕片吸收后出锅。

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如果有炒熟的黑芝麻，撒上几粒味道和视觉都会非常不错哈。