【食疗药膳】滋补汤品——茶树菇玉米排骨汤

茶树菇的营养丰富，我们对于这种菌类并不陌生，茶树菇不仅有养生的作用还有保健的功效。茶树菇的味道很鲜脆嫩爽口。今天我们就向大家介绍一下茶树菇的功效。

1.抗癌

茶树菇最突出的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

2.降低胆固醇。

茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

3.健脾止泻。

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

4.增强免疫力。

茶树菇具有一定程度降低胆固醇的效果、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

下面小编为大家准备一道茶树菇汤的做法吧~

​

材料

排骨500克、茶树菇150克、玉米一条、红枣5颗、姜适量

做法

（1）排骨洗净，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。 

 （2）将锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的排骨和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲40分钟。 

（3）玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。