品尝正宗蓝田荞麦面饸饹

前些天被摆摊人的广告语打动摆摊人的广告语特别想吃让人垂涎欲滴的蓝田荞麦面饸饹，平时都是在饭店吃。今天周末，我俩决定开车去它的发源地蓝田县城去品尝正宗的荞面饸饹。

蓝田县城离西安市大约40多公里。开车一个多小时，终于到了昨天就在网上查好的一个网红打卡饭店。

11点半，餐厅门口两边的停车位都已满了。看来生意火爆。我俩一合计，他去远处找地停车，我先去占座位点餐。

进了餐厅，发现一楼十几个散座几乎每个桌子前都有人。终于在角落里找到了一个座位。落座后，服务员热情地递过来一张印着菜品图片的菜单和铅笔。不用考虑，来到蓝田县城，是奔着饸饹来的，第一个就选它了。

再点些啥呢，这时我的选择恐惧症来了。解决的办法就是看看其他桌子上都点了什么。然而估计他们只比我早来了几分钟，桌上除了一次性的餐具和热水瓶，热腾腾的饭菜还没上来。我只好自己低头拿着菜单，用铅笔筛选斟酌。

最后点了三样，蓝田荞面饸饹，蒜汤羊血和烤地软包子。

很快，蓝田荞面饸饹上来了。一股油泼辣子香，花椒香，蒜末香混合在一起，荞面饸饹又细又韧，加上浓浓的芥末汁，农家醋，酸辣麻香，看似一大碗，很快就被我俩人秒光。

蒜香羊血也好吃。以前不爱吃这个菜，觉得会有一些异味。看它是饭馆十大推荐菜品之一，那就试一试吧。暗红色的羊血被切成了一口一个的小块在油汤里浸泡着。热油炸过的干红辣椒和花椒散发着香味，花椒，细小的蒜末堆放在羊血上面。

和前一道菜相比，还是辣子的香味最突出。蓝田荞麦面饸饹用的是油泼辣椒粉，蒜香羊血是放了辣椒段来油炸。陕西人吃饭，尤其面食，辣子的口感太重要了。

蓝田荞面饸饹，很快被我俩一扫而光。第二个菜，有点辣，没有吃完，盼望着和烤包子一起吃。

等啊等，半天不见包子上来。周围桌子的人吃完都走了，其他桌也翻台了，我们还翘首期盼烤包子。问了服务员，说是手工烤比较慢。

终于等来了。包子皮金黄，烤的焦脆，咬一口，地软豆腐馅，吃到嘴里有些滚烫，哈着气小口慢慢吃。

这时，又进来了一批客人。有一位人高马大的男士走过来，低头在我的桌子上扫了一眼，又伸长脖子看了看我身后那桌点的菜。那桌人刚走，留下的饭菜碗盘服务员还没有顾得上收拾。

我猜想，这位男士估计跟我进来时的想法一样，想看其他人点的菜做参考。可是我的桌上只剩了些辣的蒜汤羊血和烤包子。而口味最佳的蓝田荞面饸饹已经被我们两人吃光光了。

他若想参考我点的餐，那就惨了。因为他看不到被吃掉的最好吃那个第一道菜。

这个过程提醒了我，如果饭菜好吃，大家肯定就都吃光了，一般不会剩下的。若真是盘子里有剩余的，证明口味不合，或是它的口感一般般。

你会以什么标准点餐呢