饺子

晚饭吃饺子，饺子馅儿是虾肉+墨鱼+猪肉+韭菜的，味道很鲜美，很久没吃过这么好吃的饺子了。

妹妹吃素，今天包的饺子，只有我和妹夫两个人吃。妹夫是一个特别喜欢吃饺子的人，而妹妹又是一个特别会做饺子的人，他们俩在饺子上那真是珠联璧合。两个人也经常包饺子，每次都会包很多，然后在冰箱里冻起来。

从小在北方长大，经常听到一句话，那就是好吃不如饺子。小时候每个星期都会吃一顿饺子。我很小就会剁肉馅儿，择菜，洗菜，参与包饺子了。家里经常吃的饺子只有几种馅儿的，要么是猪肉韭菜馅儿的，或要么是猪肉芹菜馅儿的，要么是猪肉白菜馅儿的，冬天会经常吃猪肉酸菜馅儿的。每次家里吃饺子，调馅儿的一般都是爸爸或者妈妈，我们几个孩子会参与擀饺子皮儿和包饺子。三妹小时候就很能干，很小就会包饺子和擀饺子皮儿了，我还记得她小时候，大概有六七岁吧，个子不够高，跪在板凳上擀饺子皮儿的样子。

我包饺子还有过被围观的经历，那是刚来深圳工作的时候，因为单位在罗湖八卦岭八卦五路，单位就在八卦岭附近的泥岗村给我们十个单身女孩租了一栋本地人的三层楼房。我们十个女孩，两人一间，分别住在二楼和三楼。一楼只有厨房、大厅和一个洗手间。公司给我们请了一个专门煮饭的阿姨。那个阿姨有点懒，炒的菜单调又难吃，大家意见很大。后来公司给我们制定了伙食标准，在标准内报销伙食费用，想吃什么由我们自己决定，吃什么由我们自己动手。当时我们可激动了，大家进行了分工，有负责买菜买米买油买面的，也有负责洗菜炒菜的，还有负责洗碗打扫卫生的。那段时间可热闹了，只要有人说想吃饺子了，我们就会大家齐动手，围在大厅圆桌边包饺子。十个女孩子，一边包饺子，一边叽叽喳喳的说说笑笑，下班路过我们门口的打工仔和打工妹们，会围在门口看我们包饺子，他们觉得我们包饺子很神奇，我们自己也觉得很得意。这一晃儿30多年过去了。那时的我，怎么也不会想到，我以后的人生会跟深圳有着这么紧密的联系。

说起饺子，自从跟大宝结婚以后，很难得包一次饺子，因为大宝不喜欢吃饺子，他说吃不惯，我也想不起吃饺子。乐乐两岁多，家旁边开了一家饺子馆，他家的白菜猪肉馅儿饺子特别好吃，乐乐很喜欢。乐乐从最开始的吃一到两个饺子，到后来可以吃一盘饺子。后来那家店搬走了，我也只好自己动手给乐乐包饺子了。对于饺子，乐乐绝对算得上专一。他从会说话开始，就只吃白菜猪肉一种馅儿的。我也曾尝试过给他包各种馅儿的饺子，他都不肯吃，独宠他的白菜猪肉，直到他离开，从未改变。

昨天晚上跟三姨妈妈一起走路，三姨妈妈还难过的哭了，她难过的是2020年春节时的白菜猪肉馅儿没调好，馅儿调咸了，乐乐没吃几个。没想到乐乐再也吃不到她包的饺子了… …

2021.07.22. （299）