凉拌黑木耳

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1.黑木耳泡发后清洗干净；

2.将黑木耳放入冷水锅中煮开后再小火煮10分钟；

3.将黑木耳取出后放入凉开水中，再沥干水；

4.做醋油汁：取小碗，放入大蒜末和葱白，加生抽、白醋和麻油，起油锅烧烫后浇到小碗中；

5.将醋油汁浇到黑木耳上拌匀就完成了。