饺子

    和儿子约定要减肥，所以这些高热量食物被搁置了。突然想包饺子，是因为学到新的美味饺子馅——猪肉胡萝卜饺子。胡萝卜刚好化解猪肉的肥腻感。

     这次和馅我还用了相声演员孙越做肉丸子的方法，确实不错。以前总是用热花椒油来泼肉馅，某一个饺子总会被一个花椒所霍霍掉，或者被一块未剁碎的姜块而影响口感。孙越在一档综艺节目中用开水泡花椒和姜水来调肉馅。一试才发现花椒和姜片开水泡过后味道更足。我是这样安排时间的先和面，然后味肉馅，剁菜，菜剁好后，肉也入味了，饺子馅做好的时候，面也醒好了。所以10点半多从工地回家，11点 40就开始煮饺子了。

     儿子学习，我包饺子。期间想起了很多事情。我以前几乎不吃饺子，尤其是羊肉胡萝卜饺子一口不吃，小时候家里吃饺子，我只吃饺子皮，不吃馅，长大后猪肉馅饺子只吃油煎的。有了儿子后，有一段时间，家里冰箱中冻着各种馅的饺子。因为儿子几乎不吃菜，但是无论用什么菜做成饺子，他都吃的很香。放现在依然管用。儿子不吃胡萝卜，而我总想营养均衡问题，所以做了胡萝卜饺子。为了少包馅，我特意换了包法。看着三排鱼样的饺子，忽然想起了以前打《红警2》中的基诺夫。今天的饺子队形特别像游戏中成组的基诺夫。当我还在回想浩浩荡荡的基诺夫部队时，儿子出来说他还是喜欢吃鞠的饺子。于是把留下的包成了老样子。

      饺子入口的时候，儿子说今天的饺子馅和以前的不一样。我说你就说好吃不好吃吧！儿子说味道可以，但是他还是喜欢吃猪肉大葱的，如果他做饺子，他只做猪肉大葱！而且他只包这种鞠的饺子。还说所谓孩子挑食就因为家长从来不买自己不吃的食物。我调侃他：如果你老婆只会包这种老鼠饺子怎么办？他说：我可以自己包呀！老自信了。

前几天买的花瓶，我插的绿萝是文人气息的内敛感，而儿子却让它有了鹿角一般的张扬感。