2021-12-25

（日记）20211116

作为六十年代生人，少年之前，能不饿肚皮就很不容易了。我家还算好，基本上酸菜半年粮，另外半年能享受上新鲜的北瓜豆角熬的米羮饭。那样的生活一直过了十几年。到八十年代初土地下户后，才吃上了白面与大米，以及后来的各种炒菜，猪及羊牛鸡鱼类也陆续上了我们的歺桌。

但毕竟多少年的生活有惯性，我们这一代人，仍然做不出美食，或者说舍不得在吃食上花钱与下功夫。

是南方人与我们的孩子们影响与教育着我们。

我也是最近利用自己独立操刀做饭的机会，才试着向美食进军的。

我手艺较差，绝对做不成什么花样，但我比较有创意。一样的白菜土豆，已炒不出什么花样啦，我便先将其煮熟，摆得有模有样，再拌以芝麻等酱类，用手抓着吃。或把西红柿切成匀称的片，摆成花，看上去像一群舞女，舞罢依序让她们与我的嘴缠绵一阵。一样的吃，弄出点仪式感，更美！

生活处处有美，美就是生活！可惜我辜负了自家舌尖多年呀。

今晚为对得起二两杏花老村，我特意买了三两绝味鸭脖，把这顿晚饭吃出生龙活虎，别致新颖才好。我要趁牙口尚好时，精挑细剔些食材的美感来。啃鸭脖，如雕刻技艺，一口肥涮处，呷一口酒，遇骨多肉少时，先别被那丝丝缕缕引诱，观察准它的下口处，用舌尖小作试探，然后牙齿跟进。千万别让骨头刺痛与卡住咱的舌。

三两鸭脖二两酒，竟让我孜孜以求了一个小时，汗出来了，泪也熏出来了，滋味入舌啦，美的过程拉长啦，我美满姿意地擦擦嘴。好象打了场快意漓淋的胜仗。

这是我过去吃饸饹，与手擀面时，从没体验过的。它们几分钟就结束啦，仅添饱个肚而已，即使味道美，也很快就截止了。

而这个与鸭共舞的晚餐，竟然叫我爱上了美食。