土豆饼

上周末就想着要给女儿做土豆饼吃。因一些事就没吃成。昨晚看一简友做的玉米鸡蛋饼色香味俱全，就激发了想做土豆饼的欲望。明天就行动起来吧。

我的厨艺可谓是一踏糊涂，可我还自诩为“厨房杀手”。我一早起来，去小红书查看了一下土豆饼的做法及食材。然后匆匆赶往市场购买了所需的红萝卜，葱，香肠，土豆。回家后就开始着手准备起来。

我将土豆去皮，洗净，切片放在蒸锅里蒸上十五分钟。同时将红萝卜去皮，洗净，切丁。香肠切丁。葱切碎。开火，把红萝卜和香肠放入锅中焖一下，最后放入葱。做完这些那边的土豆片已煮熟了，把土豆片用勺子压一压就成土豆泥了。把食材再倒入土豆泥中，再加入俩勺面粉、俩个鸡蛋，少许盐。搅拌均匀就可以揉成一个小球，压一下就成了饼状。再放入油锅里一炸就成土豆饼了。

女儿闻着香味就来了，给她夹了两个。说味道不错，就是卖相不好，就算卖相很差劲。做了满满的一大碗也被洗劫一空。下次再做时，把面粉多放一点，炸的时间不宜太长。希望下次成品出锅时，不会再有人说，卖相太差。