餐饮业

为什么商用厨房的科学设计如此重要?

餐饮商用厨房设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。
hengding456·2020-04-03 08:03

餐饮新势力崛起，另类餐饮O2O新玩法来了

高端餐饮也曾经有过黄金时代，据凯美餐饮小编了解随着大众餐饮的兴起，购物中心和电商的冲击，购物中心加大了餐饮业的比重，一些既好吃又好玩的创意主题餐饮开始在购物中心风靡，轻餐饮强势崛起。
凯美餐饮·2020-04-03 08:59

电商设计中常见的6条设计心理学

正因为心理学，我们才了解红色很适合用于餐饮业的logo——因为
设计风·2020-04-03 07:22

餐饮进化论：大董、黄记煌、眉州东坡、饭爷独家秘笈，拿走不谢！

2017年6月25日，由世界中餐饮业联合会主办，世餐联时尚休闲委员会承办的“2017中国时尚休闲餐饮峰会”在北京举办。
李掌柜餐饮·2020-04-03 02:48

透视商务区周边餐饮经营模式

关于食客群体的早中晚餐的习惯分解4，10分钟工作生活半径范围的场景分析5，周一至周五与周未食客生活半径场景6，重大的节假日商务活动场景分析7，商务区写字楼内美食休闲业态组合分析8，金领、白领及SOHO一簇的饮食行态分析9，餐饮业态如何布局在商务区周边
文旅老铁鼎哥·2020-04-03 02:17

全面对比麦当劳和海底捞，中国餐饮业如何绝处逢生？

题图来自视觉中国，图片背景：2020年3月13日，北京，海底捞太阳宫门店设置了菜品供应站，开启火锅套餐外卖模式。本文来自微信公众号：国泰君安证券研究（ID：gtjaresearch），作者：刘越男、赵政1994年3月25日，一家新的火锅城在四川简阳开业。简阳在成都的东南方向，沱江穿城而过，是这座川蜀小城不多的水系。这家店取了个名字，叫“海底捞”。26年后，开到全世界的海底捞正在继续它的“战疫”，而
虎嗅网·2020-04-03 00:00

秦朝餐见：餐饮人，面对马太效应疾风吧！

疫情后，餐饮业会有什么变化？餐饮老板内参创始人秦朝认为，两个变化已经来临：一、迎接消费降级。消费者更理性、更谨慎，下沉定位餐饮业态迎来机会，高端消费餐饮恐怕要应对中长期寒冬。二、面对马太效应疾风。
餐饮老板内参·2020-04-03 00:00

呷哺：大步扩店，净利下跌

按说“一人食”正成为餐饮业的一大发展趋势，为何“非典”期间逆袭的小火锅，
餐饮老板内参·2020-04-03 00:00

智能科技新的起航 无人科技餐厅！

而其中最有前途的行业就是餐饮业，只要有人类存在，餐饮业就永远不会消失，无论是从传统餐饮还是变成更为省时省力的外卖，变的不是行业，只是服务形式。
一孟倾承·2020-04-02 23:04

必普张森谈“互联网+”思维如何颠覆传统餐饮

当传统餐饮业遇到“互联网+”思维，会碰出怎样的火花?近日，记者采访了致力于为中小投资创业者提供支持的山东必普电子商务股份有限公司，探究“互联网+”思维如何颠覆传统餐饮观念，看老树如何开出新花。
美食新声音·2020-04-02 20:10

旺赢餐饮周志峰：如何做餐饮才能提高成功率

1个15年餐饮业老兵经验之谈、案例分享，线下培训实操课课程介绍：让你年入50w+餐饮实操落地课程报名前必看：课程目标：1让餐饮从业者绕过项目、选址、加盟、营销各种坑（绕过陷阱、省钱防坑）2教会餐饮从业者将餐饮店变成赚钱的机器
好哥哥天道酬勤·2020-04-02 18:26

一个串串小动作的背后，是一场风卷云涌的大变革

未来餐饮业中的小品类，过去那些难登大雅之堂的草根美食，将迎来一场大变革。那些出品粗糙、环境糟糕、服务恶劣的“传统老店”将面临餐饮新锐的挑战。
墨竹的菜园·2020-04-02 18:24

1.2万亿团餐市场趋势，经营着食堂的你，抓住了吗？

1.2万亿的团餐市场，被称为餐饮业“最后一片蓝海”。那么在悲喜交加的2018年，团餐业都发生了哪些重要的事？又出现了哪些趋势？业内大佬对行业的观察与思考又是什么？
食堂有饭·2020-04-02 18:10

如自助餐一样，量身打造自己的披萨90秒后即享用，美国餐饮业成长最快公司的神秘“原料”是什么？

在美国，平均每8人就有1人每天都会吃披萨。奇怪的是，尽管年产值450亿美元的披萨产业市场庞大，传统披萨品牌像是达美乐和必胜客，成长却都在衰退！原因是「快速慢食(Fast-Casual)」披萨企业的崛起，其中做得最成功的是MODPizza。创新点：MODPizza将选择权还给顾客，让他们可以自己调配喜欢的披萨口味，成功掳获顾客的心。本文3大重点：1.将选择自由还给顾客，调配自己喜欢的披萨口味。2.成
创新拿铁·2020-04-02 05:13

传说中的古典美食真比工业菜强吗｜大象公会

文｜狸花猫疫情持续数月，餐饮业遭受重创，不少店面至今尚未恢复营业。
大象公会·2020-04-02 00:00

一个在疫情中逆势成功的老实人

恐怕连老乡鸡创始人束从轩自己也没想到，在餐饮业危机的2020年开年，他会从生死边缘被险险拉回，继而走出一条从地方土味品牌登顶全国餐饮业“顶流”宝座的开挂之路。老乡鸡是什么？一场疫情，餐饮业损失惨重。
财经早餐·2020-04-02 00:00

一技之长，是一个人最大的依靠

恒大研究院估算了疫情中一些行业的损失状况：在2020年春节的短短7天里，光电影、旅游、餐饮业，直接损失就
十点读书·2020-04-02 00:00

2019第五届中国环博会广州展|2019广州国际餐饮业油烟净化与油水分离展览暨论坛

2019广州国际餐饮业油烟净化与油水分离展览暨论坛2019.9.18-20中国进出口商品交易会展览馆市场发展良好抢占行业先机近年来，随着我国经济的快速发展，各种餐馆、饭店等饮食业单位的数量急剧增加。
Demi_af1f·2020-04-01 12:29

常德扫码点餐系统优势是什么

客悦来智能餐饮管理软件就是一款适应现代餐饮业的发展而上市的一款集集云端收银管理系统、手机外卖点餐系统，CRM会员管理系统、后厨
客悦来·2020-04-01 06:13

加盟二丫和铁蛋餐饮，让你孩子变成富二代不是梦

加盟二丫和铁蛋餐饮，让你孩子变成富二代不是梦二丫和铁蛋餐饮加盟微信：eryajm虽然现在的餐饮项目到处都是，可是由于餐饮业竞争十分激烈，所以也并不是什么项目都能够让人赚钱的呢。
二丫和铁蛋餐饮·2020-04-01 03:36

八合创意美食委员会创始人——史俊峰

八合创意美食委员会是一支追求美食，艺术、创新、研发的餐饮管理团队，团队是由史俊峰合其他七位结义兄弟餐饮业精英齐心协力组建而成，凭借专业的经验管理和技术创新，致力打造一支董管理、善创新，能引导消费潮流的经营管理品牌
八合会·2020-03-31 21:27

用心服务，创造满意百分百

看完文章，感触颇深，作为餐饮业的一员，认识到了用心服务的重要性……任何时候“用心服务”都是衡量一个服务人员的标准。
华宇candy·2020-03-31 18:42

为什么互联网颠覆了很多行业？

互联网改变了我们的生活，不出门便知天下事，网上购物，网上看书，网上交流等，互联网颠覆的行业更是不少，零售业，制造业，广告业，餐饮业等都发生了很大的变化。为什么互联网会颠覆这么多行业呢？
惟一刀·2020-03-31 10:25

餐厅开业前的“摸底”大考，通不过别想赚钱！

对餐饮业的行家来说，这样的调研很简单，但是，他们不叫“调研”，叫“摸底”。摸底先摸自己的“底”开店做生意，最让人头
358e03f41bd0·2020-03-31 05:02

火锅食材及用品| 展位告急!海名第八届成都餐饮供应链博览会招展进度超预期

近年来，餐饮行业快速发展，火锅也成为餐饮业态的一大盛行。据了解，目前火锅已壮大至仅次于本帮菜的第二大受欢迎菜系。
海名餐饮供应链展会·2020-03-30 21:41

冷饮奶茶受新一代年轻人喜欢，报名冷饮培训课程创业者多！

1.门店小型化从餐饮业态来看，从2005年到2006年，中国餐饮有一股大型化浪潮，当时的营业面积动则10000平方米、20000平方米，一般的店面经营面积也达到2000到3000平方米，超大型店面随处可见
悠悠香·2020-03-30 17:12

23岁新员工当店长？老员工，你可长点心呐！

同在餐饮业，为什么有的人飞黄腾达，有的人穷困潦倒？有的人原地踏步，有的人步步高升？在餐饮圈里，到处都是有才华的“穷人”。
嘟嘟餐饮观察·2020-03-30 16:02

为什么中国垃圾分类迈不开脚步，是因为它

垃圾分类实行以来，除了餐饮业能将东西分类开，普通家庭的分类还是很难做到的，为什么呢？只是把东西放在不同的地方而已，原因主要还是在垃圾桶上。
一个对奶茶上瘾的女子·2020-03-30 15:01

未来零售业的格局与变化

首先是服务形态的变化，比如餐饮业生意的来源，已经从之前的堂食占90%降低到了现在的70%，而且未来可能会进一步降低到50%。
我们的美好家园·2020-03-30 09:56

警惕你身边的“我吃啥都行”。

像什么“吃货小分队”之类的，现在已经是餐饮业的主要广告代言了。我自己也在一个这样的组织里，虽然都只是出去祸害钱，从未代过言。我们组织名叫“H部队”，音译过来就是“爱吃部队”，明晚又要出动了。
黑砂千帆·2020-03-30 07:36

人均达到800+！这届“黑珍珠”餐厅抓住了3个消费新趋势

这是餐饮业的基本功。也是在消费者越来越挑剔的当下，老板们必须面临的新课题。看看这些人均消费做到800+的“黑珍珠”餐厅，你也许会受到启发。
地气财经·2020-03-30 07:18

史光起：餐饮门店如何长期留住顾客

2016年，中国餐饮业继续着大起大落的态势——每月10%的倒闭率让人唏嘘，那些开业期间门庭若市的主题餐厅与排队美食品牌如割韭菜般的倒下，也让很多人大惑不解。
史光起·2020-03-30 01:38

扎个小辫子的泰国蜀黍，咖喱做得一级棒！

是泰国政府认证的持牌厨师，从事餐饮业有30多年了，已为不少于4000000人次制作过美食。他做的咖喱，敲好吃。在深圳，能比得过的，你保证找不到第二家。咖喱咖喱来自印度，是由多种香料调
优品阁·2020-03-29 23:46

贝约翰西餐全面升级，西式简餐美味引领者

近年来,随着新概念层出不穷,新技术不断注入,整个餐饮业处于新旧交替的大洗牌当中,餐营业进入全面升级时代,未来的餐饮业将会变得更加规范化。
梦梦一梦梦·2020-03-29 18:29

社会工业化与人性异化

资本家们的追求，利润最大化，在餐饮业就这样完美达成。人不再是问题了，成本也就不再是问题！因为最大的不可控的因素－－人，
吾三川·2020-03-29 10:45

看失败餐厅的弯路

【墨竹的菜园】0211——这三年来看过许多外行进入餐饮业，有些投几十万，甚至上百万，几个月时间就关门了。今天说说两家失败的店，希望再有朋友盲目投身餐饮业时，可以少走弯路。
墨竹的菜园·2020-03-29 04:22

教育界海底捞：思考乐正在打破海底捞不可复制的神话?

餐饮业1+1(食物味道+服务管理)=2培训业1+1(知识+服务管理)=3或4对餐饮业来说，食物味道和服务管理并不是密切关联的，但培训业却是密切关联。今天我们从“变态火锅”说起
柏斐斐·2020-03-29 03:25

鱼的错扛把子——酸菜鱼

然而有些品牌独辟蹊径，从餐饮业中挖掘出了新的品类，比如说川菜中的“扛把子”——酸菜鱼。随着餐饮行业的发展，可能这些店以前并不叫这个，根据市场的需求，都把单品拿出来当店名。
徒步青年i·2020-03-29 03:28

秦朝餐见：餐饮业恢复需要经历几个阶段？

随着各地疫情的进一步控制，餐饮业也迎来一波复工的浪潮。在餐饮老板内参创始人秦朝看来，要想全面恢复昔日的状态，餐企还需要经历三个阶段，即“化雪期”、“重建期”和“真正回暖期”。
餐饮老板内参·2020-03-29 00:00

今天你聚餐了吗

曾几何时，随着餐饮业的发达，人们好像越来越热衷于聚餐，聚会。大学同学、高中同学、初中同学、小学同学。各种同学聚餐会纷纷上演。而刚经历了一场残酷高考的高三同学更是倾心于这种聚会了。
清心_2018·2020-03-28 23:47

2019-06-26

哪家烤鸭好，哪家烤鸭不油腻，中国山东找牛匠酥不腻烤鸭技术我们的餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长，可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期，前景非常广阔。
五花肥肉肉·2020-03-28 22:07

现在的餐饮业为什么越来越难做？

物价、租金、工资成本上涨，这些我们无法改变的事实令餐饮业面临着巨大的经营压力。而消费者消费行为的改变，全民创业热潮盛行，与消费者沟通方弍的天翻地覆的变化，更是让餐饮业雪上加霜。
吃货小队长·2020-03-28 22:43

民以食为天-餐饮业的发展（四）

在除了口味与服务以外还是有很多制约餐饮店发展的客观条件的。今天我们再来说说关于餐饮定位价格的问题，当然只是一家之言，仅仅只是我个人从业以来的一点小经验。首先，我觉得在今天的餐饮市场竞争越来越激烈，那么但凡想取得些许成就的企业就不可避免的要有自己的顾客定位，顾客定位也决定了，我们的装修品味，档次，菜品价格，人均消费，文化，环境，等等。那该如何定位呢？首先我觉得餐厅的定位和老板自身的层次有很大的关系，
嫩水无声·2020-03-28 17:34

2019-08-15

职业规划师Vin：如何成为一名餐饮行业的培训师，我提几点想法和建议：1、要对餐饮行业有深入的了解以我对餐饮业的了解，开餐厅，几乎完全是靠精细化管理的能力，从指缝里抠出每一分钱。
职业规划师Vin·2020-03-28 13:05

“万变”顺势，餐饮品牌如何借设计而变？

餐饮业竞争激烈，众所周知，为什么别人家的餐饮品牌设计好看、生意红火，我家餐厅门可罗雀？难道我的产品不好？非也！难道我的服务不好？非也！难道我的促销不好？非也！
赵梧然·2020-03-28 13:29

博士姐姐与小网红

她的前男友是一个比她年长许多但（据她说）很有魅力的餐饮业人士。因为餐厅推广的原因，要经常在社交媒体上和各路牛鬼蛇神打交道，包括若干小有名气，粉丝至少五位数的小网红。
微愉悦·2020-03-28 07:56

2019北京酒店用品展|北京酒店展|北京酒店餐饮展

第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会The10thBeijingInternationalHospitalitySupplies&CateringExpo时间：2019年7月8-10日地点：中国国际展览中心
北京酒店用品及餐饮展·2020-03-28 05:45

烤天下酒吧文化烧烤加盟，年入百万的秘密

如今创业热潮在国内越来越红火，相对来说餐饮业是较容易进入和取得快速回报的创业方向。与自己摸爬滚打去打造一家店面相比，去加盟前景光明并且模式成熟的餐饮品牌成了绝大多数创业者的首选。
创业那些事儿·2020-03-28 05:56

新型农贸市场：推广「生鲜＋餐饮」模式，舍我其谁？

一种激进声音说，农贸市场是早该摆脱单纯卖菜的局限了，最好和民生相关的业态都试着搞一点，餐饮业态更要大搞。农贸市场从成立之初到现在，都未曾超越卖菜的界线，但这并不是变革创新的底线。
一鸿市场研究院·2020-03-28 02:50

是哪一道菜，让你想起TA？

不过她是退休以后开始涉足餐饮业，退休前，她在一家副食品厂上班，接触到的东西，应该也是食品。
Allibilly·2020-03-28 00:56
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