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咖喱羊肉焖腐竹

“家人很喜欢吃有咖喱味的菜肴，做菜炒、焖、炖、煲、烩都尝试过调入咖喱粉，每次都说好好味。咖喱有增进食欲，还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。羊肉中调入咖喱粉，去除了羊肉中的臊味。使得羊肉中的香味更加突出，开胃不油腻。适当的添加了一些腐竹，美味的让人忍不住放下筷子，羊肉的油脂香气渗透到绵软的腐竹上面，真是绝妙的味蕾触感。”

食材明细  羊肉800克  蒜瓣8个  腐竹300克 盐3克 油 适量 豆瓣酱2茶匙 柱候酱 2茶匙

沙茶酱1茶匙  酱油1茶匙 冰糖30克 咖喱粉10克 鸡粉少许 清水适量 咖喱口味

耗时一小时

1先将腐竹折断用清水浸泡软，约30分钟

2羊肉洗净，沥干水斩大块

3取出所需酱料，蒜瓣拍扁去皮

4烧开一锅水，将羊肉飞一飞水

5捞出用清水冲洗干净，沥干

6热锅，倒油，爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味

7倒进羊肉翻炒片刻

8调入酱油、冰糖、倒进咖喱粉

9翻炒均匀后调入少许盐

10加上没过羊肉表面的清水，调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开

11再盛入电压力锅内，遮盖通电，调成炖排骨键就可以了，因羊肉前期焯过水，爆炒过，不需炖太长时间，炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够

12压力锅自动解压后将羊肉盛出



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      JSON库   在进行数据传输时JSON格式目前应用广泛，因此从Lua对象与JSON字符串之间相互转换是一个非常常见的功能；目前Lua也有几个JSON库，本人用过cjson、dkjson。其中cjson的语法严格（比如unicode \u0020\u7eaf），要求符合规范否则会解析失败（如\u002），而dkjson相对宽松，当然也可以通过修改cjson的源码来完成
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  • Linux下df与du两个命令的差别？ pda158 linux
    　一、df显示文件系统的使用情况，与du比較，就是更全盘化。 　　最经常使用的就是 df -T，显示文件系统的使用情况并显示文件系统的类型。 　　举比例如以下： 　　[root@localhost ~]# df -T 　　Filesystem                   Type &n
  • [转]SQLite的工具类 ---- 通过反射把Cursor封装到VO对象 ctfzh VOandroidsqlite反射Cursor
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