鳕鱼肉松

鳕鱼因含有丰富的蛋白质,和促进大脑发育的DHA,深受宝妈们的喜爱，是很好的婴幼儿辅食。它可以新鲜煮食，肉质细嫩，入口即化！也可以做成肉松冷藏存放，随时取用，十分方便！现在分享下我自己做鳕鱼肉松的方法:

用料:鳕鱼150克

        生姜5片  柠檬汁  （去腥）

        麻油几滴（增加口感）

  鳕鱼我是在超市买的，冷冻区有真空包装卖。如果宝妈们在你们当地能买到新鲜的就更好啦！

第一步:将鳕鱼洗净去皮，切成厚片

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      把姜片夹在鱼片中间，挤几滴柠檬汁

                          腌十分钟

          （注意婴儿辅食都不用加盐）

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            第二步: 干净的锅中加水煮开，

                        放入鳕鱼片，

                  大火一分钟转小火，

                    不然鱼肉会散开，

                  继续煮五分钟关火。

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                              沥干水分

                    仔细找出鱼骨和鱼刺

            鳕鱼刺少，主要是中间的脊骨

                刺找不出来也不用太担心

                  零星小刺在炒的过程中

                              会比较明显

       

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                        用筷子夹出生姜

                  正式进入炒肉松进入环节

              第三步:再开小火， 开始不停翻炒。

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                      鳕鱼肉非常嫩，

              直接用勺子在锅里压成泥。

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                  加几滴麻油增加口感。

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                当肉中水分逐渐收干

              慢慢鱼肉会变得松松的

                  如果还担心有小刺

                          可以再找找

                    这时是很好找出来的

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              炒的过程大约需要25分钟，

                        不能大火。

        鳕鱼已经丝丝分明就可以关火了。

          第四步:然后稍微晾凉装瓶待用。

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松脆可口，鱼味飘香的鳕鱼肉松就完成了！

      步骤很简单是不是？就是炒的时间有点长，不过为了宝宝的营养健康，这点付出我觉得是值得的。

      我家宝宝从添米糊开始，大概六个月吧，就会每次在调好的米糊中加一小勺鳕鱼肉松，很受他欢迎！

   

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          宝宝的食物需要妈妈的耐心和细心，

                                相信你！

        也可以做出营养又好吃的鳕鱼肉松！

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