研究当归

研究当归

“当归本非芹类，特以花叶似芹，故得芹名。古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。

正与唐诗: 胡麻好种无人种，正是归时又不归 之旨相同 ”

第一次看到这一段对当归的描写，就觉得好美啊。心想，我也好想种一棵当归，看它开花。

当归能使气血各有所归，可能这是当归名字的由来。

平时煲汤自己炖药膳的话，如果是药房买回来的比较陈的当归，个人感觉只能放一点点，一般全当归切片一片在十克左右，不习惯这种味道的，放2克都会觉得难闻。但如果买回来的当归比较新鲜，按药农说的，整个的当归，你买的时候我再给你切开，这样味不走掉，油性好，含有的有效物质不易挥发掉。在他们眼里，你放了一年的当归就不堪用了。但实际上我们还是在用的，不过果真新鲜的当归比较好吃，不是指含水的那种新鲜，也是晒干了的，那个当归的身，白白的，煲汤放一片，甚至两片，绵软的，是可以用筷子夹起来放嘴里吃的 ，甚至还带一点甜味。

15年母上大人去看私家中医，然后去一家医院抓药，给的当归，也不像是当归尾，就是碎碎屑屑的当归，也可能是尾，尾容易碎。前几年我一直在某一家买药的，她家全当归（切片）是八块钱/50克，当归尾是5块/50克，如果是统货，估计在20-30/斤，甚至15的都有可能。

以前没有买过整个的当归，买的全当归都是切片的，因为据说不好切，硬。

一般买回来的都是园种的，不然没有那么大。

年前跟四川的山沟沟里买了些号称野生的当归，整个儿的，感觉好小哦，比平时买到的小很多呢，也不晓得是否真的野生，还是根本就是小个的，就好比柴鸡蛋，有的人把小个的鸡蛋挑出来当柴鸡蛋卖。无论哪一种，小个的他们都会说野生的，事实怎样 ，不晓得，是凭借真心去做事，以及学会鉴别的能力。

但这一款当归的确味道很好，也不晓得是不是自己适应了这种味道，以前煲汤放一整片全当归（就是我说的大约10克），我是受不了那个味道的，现在这个小个的当归，一个约摸也是10克，一开始是煲汤每次放一个，最近几天一次都是放两个，不然觉得味道不够浓郁。

可能习惯了这个味道的因素多一些。

最近连续吃当归排骨汤，有意想不到的收获，很是惊喜（此惊喜有待观察后方可分享）。

当归性虽温，（不是平，是温，本经中品，和你平时吃的大米一样，是中品）

但是血虚有热的，依旧可以吃，因为生血就是滋阴（这个我以前不懂的），滋阴就能退热（就如同你熬粥煲汤，加点儿水的意思）

罗博士介绍过的当归苦参丸，其中的当归也是这个原理。

最近煲的当归排骨汤里，一并放了炒薏米，大便每日都非常畅通，单就当归而言，就已经能润大便。

清明节气那阵子，左边腿上不晓得怎么磕到了，很多瘀青。往日这样的瘀青我得好久才能褪去，即便吃三七粉（一个礼拜＋），这回好像才三天的感觉，就消失得无影无踪了。也不曾吃三七，不曾吃活络丹。很惊讶～

是为，生新兼能化瘀，张锡纯说，能治周身麻痹、肢体疼痛、疮痈肿痛，是以活络效灵丹（汤）中，当归是里面的第一味药。但我一直纠结究竟用当归尾还是全当归，我之前一直是用的全当归，取其破血、生血、活血之意，前阵子听了罗博士的语音，又觉得似乎得用当归尾，今日写这个文章（我常常说，写文章是学习的过程），我又觉得，应该用全当归，且如果效果不明显，可以把15克上升到30克，有时候思路对，效果不明显，可以考虑倍量。

图片发自App

至于何为当归头，何为当归身，何为当归尾，看图片中整个的当归就一清二楚了。

但观本草，单用头、身、尾，或一起用，其效，争论不休，一如人参是否去芦头一样，没有定论，个中奥妙，只能自己慢慢去体会。

不过，今日反复读来，觉得有几分道理，摘录如下:

凡物之根，身半己上，气脉上行，法乎天；身半已下，气脉下行，法乎地。人身法象天地，则治上当用头，治中当用身，治下当用尾，通治则全用，乃一定之理。

以前我都是生用，最近因为嫌弃外边的泥巴，就用酒洗顺便隔夜泡上，想来，借了酒，宣通之力会更强。

一个奇怪的现象: 这个买回来的整个儿的当归（说是野生当归），个儿大一些的，泡了之后自己切，有几次发现里面藏了一个小的当归，我不认为卖家如此无聊往里面塞一个，感觉是两个抱生而长，很有意思。

图片发自App

理解得粗浅，不妥之处请指正。

我到海边送夕阳

2019.5.7  晨