野鸡肉

野鸡肉所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，熔点较低，易于被人体消化吸收。

野鸡肉具有抑喘补气、止痰化瘀、清肺止咳、益肝活血之功效，是治疗痰气上喘和消渴的良药。经常吃野鸡肉，可有效地防止心脑血管的硬化，还有利于延缓记忆力衰退。

野鸡肉适宜脾胃虚弱、小便频多、肠滑便溏之人食用，也适宜慢性痢疾、糖尿病、冠心病、肥胖症患者食用。

而且，野鸡肉适宜冬季食用。野鸡肉不宜与鹿肉、核桃、荞麦、葱，以及木耳等食用菌一同食用；同时，患有痔疮和皮肤芥疮之人忌食。