蛋黄酥

最近看到太多关于蛋黄酥试吃的活动，1个8元、2个9.9、3个12元，顺丰包邮。

内容简介、图片、价格是非常的诱人。

但我实在要说多几句，我平时做的蛋黄酥成本价不包括人工水电，就已经四、五块钱一个了。

材料有：80g大小的新鲜咸鸭蛋，展艺的中筋粉，紫罗兰的低筋粉，展艺的猪油，广州酒家的红豆沙，总统黄油卷以及韩国幼砂糖。

以至于电商价格为什么那么低？

使用的可能是起酥油（属于人造黄油）是植物油氢化处理后加入香精、防腐剂制成，含反式脂肪酸，人体无法吸收，致使人体肥胖的。大概价格一百元几十斤，会使面粉的克数增大，蛋黄酥的个头变大。

在咸蛋黄的使用中会进行一些比例勾兑，蛋黄全部捣碎，可能会掺杂一些其他成分，甚至会加入胶质和橙色素、香精进行勾兑。所以请一定要睁大眼睛选用好的材料。

虽然便宜，吃一次也没关系，但请不要对比，自己心里知道就好，毕竟价格摆在那里。