喝茶

      周末难得一份清闲,冲了一杯家乡的小兰花茶。喝茶对于我来说,一部分是解渴,还有更重要的是对于喝茶的一份心境。茶道在中国很有讲究,这方面我了解的甚少,茶道文化未有深究,我从成长中得来的那么一点点茶生活而已。

      小时候只要是有亲戚或客人来,第一个礼节就是喝茶。门口见到邻居或朋友,总不免要说上:“喝茶,喝杯茶呗!”当然是一种礼节和礼貌,不一定真的来喝喝茶,但有时候大多数还是来喝茶的。最多就是邻居和亲戚了,进到家中拿起瓷杯洗洗,再放入绿茶,或多或少,按客人的要求,冲一杯浓茶或淡茶。干绿的茶叶,放入茶杯杯底中,密密的一层茶叶,横七竖八地躺在杯底,开水一冲,那些茶叶好像被海浪冲卷起的小船在水中翻跳着,有的沉入杯底,有的漂浮在水上,泛着开水的白汽,一股浓浓的茶香进入鼻中,很清爽。端到客人面前,客人连忙道谢,坐下边谈话,边喝茶。

      不透明的瓷杯中的茶叶跳动,看不清楚,如果是玻璃杯冲茶,水中茶叶可以看得很清楚。透明的玻璃杯中被泡起的茶叶看起来漂亮舒服,让人有茶欲。同样是茶叶,玻璃杯中把茶叶放入杯底,开水冲入,茶叶在冲水的过程中,随着水流的冲击,茶叶在水中飞舞,分散在杯中的不同角落,有的沉入杯底如静潜的鱼,在水底休憩,有的悬浮的杯底,像倒挂的小镰刀,自然的旋转分散在杯中间,还有着不少的茶叶没有浸泡透湿就浮在水上,挨挨挤挤地浮在上层,伴着白白的水汽,似乎在杯中泡温泉呢!

        茶叶冲入开水后,水色先是淡绿色不久,淡绿色加深,接着会变成淡黄色,淡绿色的茶是我最喜欢的。有种想一饮而尽冲动,由于太烫,吹一口气,咪一小口,适合慢慢地喝。那淡淡的茶香,并从口中经过,舌头流到喉咙,经过咽,一股茶香气进入鼻腔,伴着香馥的茶味回肠荡气,让人停不下来。

        客人会或朋友会边喝茶边聊天,茶色随着时间的变化水色加深,直到喝干。这时会给客人或朋友再添加开水,这是茶叶经过一段时间的浸泡,叶子被浸泡的全展开了。原先的细长的身子变成扁平,成为一片片舒展开的茶叶了,黄绿色的身子一片片地叠加在水底。茶味也变淡了,再加几次开水,几乎透明了,只见茶叶一片片地沉在水底,仿佛疲惫极了,只能懒懒地躺着不动。客人和朋友看时间不早,就要告辞,再劝加开水,再换茶,也委婉拒绝了。茶在愉快的聊天当中被喝干了。

      过年总是聊天,喝茶是每天的必备。三五成群,放点瓜子、点心、糖果,边喝茶边聊天,成为一种常态。茶成了聊天愉快度日的好媒婆。

      我对茶的兴趣是受父亲的影响,父亲喝茶,喜欢喝浓茶。小时候经常见他早上洗完脸,刷好牙,就会拿自己杯子冲一杯茶。我们催着他吃早餐,他仍然会说先喝茶,再去吃早餐。中饭过后,仍然是一杯浓茶,晚饭后,仍然是喝茶,农忙后或农忙闲下来或干农活回家时,爸爸会泡一杯清茶,端着小凳子坐在门前的巷口里,地上或凳子上放着一杯玻璃杯的茶,银白色的杯益,透明的杯子,淡绿色的茶,许多茶叶很密,偶尔会见茶叶在杯中做升降运动。就在这夏日的清晨或在夏日傍晚边乘凉边喝茶,或冬日暖阳下,边照太阳边喝茶。我想喝茶是父亲最惬意的时光,最好的放松和享受吧!

      这让我有一种喜欢的茶的熏陶,有时候会喝上一点,但都是为了解渴。特别是夏日的午后,口干舌燥,喝上一大杯茶,神清气爽。上学时经常听老师说品茶,喝茶也是老师的生活一部分,经常见了老师带着茶杯走进教室放在讲桌前上。老师们下课也是常常喝茶聊天。喝茶在学校也是最常见的事了。

      记得上小学,那是夏天,为了解渴,大家都会带上茶水在学校解渴。大家的杯子并不像现在的专用的不锈钢杯,各种花样的杯子,只不过是老爸喝酒用过的啤酒瓶或者是高粱酒瓶。吃过午饭,会把备好的凉茶倒入酒瓶当中,再提到学校去。我们小朋友为了显得喝茶有新意的,有同学不知从哪弄来细长的软管插在自带的装茶的酒瓶中,边喝边在大家面前炫耀,仿佛那不是喝茶解渴,好像是在展示他的特别的新意喝茶方式。不久大家并纷纷效仿,各种颜色的是软管,红的、绿的都有(有的就是电线抽了芯的软管),插入瓶中喝茶了。当然,这些茶并完全是茶叶,有的只不过是白开水罢了,也有糖水的。有了细软管,喝茶方便多了,不用把酒瓶拿起来,倒入口中,只要把细管插入瓶中,放到嘴里一吸,那茶水就像细细的小溪流,顺顺溜溜地流入口中,再流入到肚皮里了。我们都很喜欢这种喝茶的方式。更妙的是,有调皮的同学当老师在讲课时,趁老师不注意,也把插入瓶中的软管塞在嘴里,边听课边喝茶来,用手遮挡住皮管,老师也发现不了,真是妙极了!但有了细软管喝茶,茶水是有限的,并不是抽不干的大海,茶水自然喝得快很快。嗯,很快酒瓶里水就底朝天了。有些调皮的同学自然,很快就把水给喝光了,自然刹不住口渴的欲望,总会趁着其他同学不注意,偷偷地把软管放入别的同学的瓶中,在上课时偷偷地喝。因为这时大家注意力在上课,最容易得手。有时被偷喝的同学毫无知觉,等到再去喝水,拿瓶喝水的时候,才发现水早没了。但不知谁喝的,又没人承认,只能发一顿牢骚,骂骂咧咧的,偷喝的人,却在一旁偷笑。当然也有被抓个正着的,只能道歉,开开玩笑,就此打住。这时的喝茶,除了解渴,就是好玩罢了。

    茶叶是农村家家必有的,所以假日喝茶也是自然而然的事情。上高中时,每当假日里,我会冲上一杯清茶喝上一杯。有时候父亲会告诉我,他刚买了新茶,让我尝一尝。我会冲上一杯茶,端出小竹椅,把茶杯端出门,再带上小凳子、竹椅,茶杯放在小凳子上,我坐在竹椅上,似乎一本正经是在品茶呢!我的眼前是一瓶葱绿的树,高大的树枝,绿绿的叶子,清风吹来,伴着树上的鸟鸣,近处的野花和野草,随着轻风吹来,一股清香的花草味送入进入鼻中,十分惬意。心情十分舒畅,我很享受这样的时光。更多的时候,我会拿出书或作业就在门前边看书边写作业,再呷一口茶,觉得甚是美好,直到作业写完,书看累了,茶喝尽了为止。

        现在很忙,很少有时间品茶,过年会多一些,平时少有喝茶,对茶我了解的并不多,并不会辨出茶的好坏,只听父亲说,茶叶鲜、香、干,泡入开水中散开,能悬浮,全展开的便是好茶。我对茶叶的文化不太了解,只是学学喝茶的样子,凭自己的喝茶有一种心境,享受那段时光罢了。

    今日,冬阳下,再冲一杯茶,淡淡的清茶,感受的更多是一份少有的清闲与放松,写一小篇小文,享受着自己难得的美好时光。

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