凉拌面

这样的天气，还肯为你下厨房的人，确定是真爱了。

今天吃个凉拌面。

黄瓜切丝，绿豆芽用开水烫一下断生，提前备好蒜汁、芝麻酱、香醋、料汁（生抽、老抽、蚝油、适量的盐、味精、十三香、白糖、水）、凉面的灵魂——辣椒油。

料汁可以多备一些，放在冰箱保鲜层里，既可以让凉面吃起来更清凉爽口，而且第二天还可以继续使用，这个料汁的配比我也说不清楚，因为我都是根据口味约摸出来的，可以依个人喜好调配吧。

面条铺买来的担担面，比较劲道耐煮，水开后面条下锅，大概煮两滚儿，捞出过凉水，从凉水中捞出控水，倒入少许的色拉油拌匀防止面条粘连。

一碗一碗地拌，依次放入料汁、蒜汁、芝麻酱、香醋、黄瓜丝、绿豆芽、最后淋上灵魂辣椒油拌匀，简直不要太好吃了。

孩儿他爸说，你跟着我去我们工地吧，比外面卖的都好吃。哈哈，说得我心花怒放啊，我心说下次再调这个料汁说不定就跟这个味道不一样了，我都是随意放调料的。管他呢，这次好吃就多吃点儿，下次再调了再说。