酱牛肉

1.把牛肉切成巴掌大小的方块,放凉水中浸泡一小时。

2.冷水下锅,大火烧开,把牛肉的血沬煮出来。

3.把牛肉捞出来,放凉水中浸泡一会儿。

4.另起锅倒入水、生抽,熟抽,冰糖,葱,姜,八角,桂皮,香叶,五香粉,煮开。

5.放入牛肉大火煮开,小火慢炖一小时,然后关火腌二小时。

6.大火收汁,酱牛肉出锅。

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