川菜（20190725）

锵锵锵…

川菜，作为八大菜系之一。众所周知，相较于湘菜的香辣，川菜会更侧重于麻辣。花椒简直无处不在，吃过的人应该深有体会。“少不入蜀”，不仅是蜀地的生活节奏，我想川渝地区的美食更是深深的抓住了每个人的胃。即便是，微微辣，我们也只能“缴械投降”。

糯米莲藕

“糯米莲藕”

——甜食，总是让人心情愉快，所以尝尝这个吧。糯米的软糯中和了莲藕的脆，两者像是分别从一左一右，互相走了一半路程，走到一块。此时此刻，浇上桂花蜜，作为最好的桥梁。至此，增加了一层黏度，舌尖上的甜，会到甜到你心里。我想，爱吃甜食的，是会喜欢的。

东坡肘子

“东坡肘子”

——实在是一道硬菜。必点菜品，没错了。当服务员将这么大一个肘子，轻轻划拉两下，就分开了肉和骨头。此时，我就开始期待，一定很不错。第一口，夹起一块肥肉，具体的来说是猪皮。果然，入口即化，不油腻，在表面裹上酱汁，再放到嘴中。嗯，好吃。这第一关通过了。接下来，扒拉下一块肘子肉，没有了肥肉的丝滑，多了一点精肉的“坚强”。轻轻一咬，也无需费劲，味道都到了。如果没有好几小时的蒸煮，这个肘子不会像现在这样美味。男女老少，皆宜。所以，等我老了，牙齿掉光了，还可以吃得上这样的食物，真不错，是吧。

眉州东坡香肠

“眉州东坡香肠”

——说到香肠，每个地方的口味大相径庭。记得第一次尝试川式香肠，震惊于连香肠都不放过要放花椒的细节。事后想想，这才是川菜的精髓嘛！这次给我的惊喜是，有两种口味的香肠。一种带辣的，一种是清淡的。我想这种设计是为了入乡随俗的一种方式。这样的情况，并没有失去它本来的特色，反而从多了一种角度去看待川菜。蒸的刚刚好，没有让香肠蒸的太过，或者太干。口味上稍微有点偏重，捎带一点咸。还是值得推荐！

『可推』

下次吃什么呢？