《饮食术》读后感

穷人只在乎口味，不在乎营养。

                                ——《贫穷的本质》

我敢打赌，在你所知道的健康饮食常识中，95%以上都是错的！

不信？

我们简单地看一个场景，测试一下：

假如晚上你和朋友吃饭，面对一罐啤酒和一瓶豆奶（只考虑健康），你选择喝什么？

豆奶？

不对！

适当地喝酒是有利于健康的（特别是葡萄酒），但瓶装豆奶的原料根本不是大豆，它只是工业调味剂勾兑出来的，喝它比喝啤酒伤身体的多。

那给你一杯鲜榨果汁，就是那种眼睁睁看着水果进去榨出来的果汁总可以了吧？

也不可以！

如果我告诉你喝果汁是一个很坏的饮食习惯，你会不会打我？

一个水果对人体最好的地方是它含有的大量纤维，而不是所谓的维生素，更不是所含的大量果糖。而一杯果汁往往要榨几个水果，你把最精华的纤维丢了，喝下去的是严重超剂量的糖！

晚上只吃水果总行了吧？

不好意思，晚上吃水果也不是一个好的饮食习惯。

一个心疼儿子的妈妈看孩子熬夜写作业太辛苦，于是勤快地切了盘水果进去，让孩子吃完了再做，请问有错吗？

情感上没错，但结果大错特错。

你知道这样做的后果吗？

首先是不可避免地长胖，水果中的果糖比葡萄糖更容易转化为脂肪。而更重要的是在短时间内血糖的波动，很容易诱发糖尿病（慢性病之王）。

那我不吃了！

可以，只要你扛得住饿。

其实，我不是不让你吃，但你要注意吃什么。像大米，面条，水果这些含糖量高的，可以早上吃，中午吃，但一定不要晚上吃。因为晚上的活动量小，很多血糖没法使用，就会被胰岛素转化为糖元储存于肌肉，肌肉储存满了就只能转化为脂肪了。

你可以吃蔬菜，吃肉，吃坚果，但所有含淀粉含糖的食物尽量少吃或不吃。

另外，我还想告诉你：

1.热量与肥胖无关。

2.吃了肥肉也不会长胖。

3.减肥靠的不是运动而是饮食。

4.喝牛奶不如喝豆浆。

5.喝酒未必都身体有害。

6.不喝可乐的原因不是杀精，而是血糖的剧烈变化。

7.疲惫时吃甜食往往会适得其反。

8.日常性的疲惫感，困倦，焦躁都与血糖有关。

好吧，你会不会觉得我在开玩笑？

谁在开玩笑！

你有没有认真地想过，你所知道的饮食常识是哪来的？朋友圈？抖音？还是朋友，家人们所达成的“共识”？停下来，想想，这科学吗？有根据吗？

而我所告诉你的，就是来源于牧田善二博士写的《饮食术》，他用详尽地数据，大量的病历研究得出的科学结论，现在风靡整个日本。你看，不读书多可怕！

所以，这就是我比较信他，而不信我妈的原因。

极其颠覆的一本书，推荐给大家。

读书2020，第32本书，加油[愉快]