2023.7.29读《一本万利》读书笔记

定位首先就是产品的价值理念的定位，比如说一家餐厅它的核心价值是打是健康安全，餐厅就应该从食材出发，烹饪的原则等，保证自己的产品是健康安全的。那如果餐厅是实惠。那么餐厅。就要把分量做足，让客户真的能体会到量大实惠。从核心价值理念出发，对于产品进行清晰的定位，有利于顾客迅速的找到你的产品，帮你锁定自己的目标可。

第二点就是分量的标准。产品的分量标准也需要视准确的定位，具体长什么样子。取决于品牌的定位和产品的定位，如果走实惠的路线，那就量大，如果走精致路线，那就量要小一点。

第3个就是装盘的风格。装盘的风格不是简单的装菜，放到一个盘子里。而是要根据你的产品定位。给人留下难忘的印象。那些与众不同，精巧包装都会是菜品创新的结果。

第4个就是菜品的命名的风格，命名的风格一定也是依据品牌定位，好的一道菜名是契合餐厅的核心定位理念。