蒸棉花灯

“棉花灯来，照照眼来，三年不害眼来；棉花灯来，照照腚来，三年不生病”，这首童谣不知源于何时，却一直在我们家乡传唱。

过去蒸棉花灯是大事，除了家有死人的，三年不蒸灯，其他人都要蒸，不过，不蒸灯的人家仍然有灯点，左邻右舍都会送，有时候收的比自家蒸的还要多。

昨天，同学群里聊天，又听到一句话：“谁家不蒸灯，打场没有风”，真有意思，难道风有记性，专拣蒸灯的人家麦场去刮？

新结婚的女儿要提前接回娘家，三年不能看婆家的灯，称为躲灯。

蒸灯的个数也有讲究，最好是十二个，相当于一年十二个月，开锅时根据灯里的水判断今年雨水情况，（我今年蒸的中间那个存水最多，判断是六月份雨水大，到时候看看准不？）现在大多人不懂这些，想蒸几个蒸几个，去年又听说有的数是不能蒸的，那是葬死人时蒸的数，不吉利，唉，迷信还真不少。

要蒸好灯，和面一关很重要，小麦粉里放入盐和调味料，还可以放些杂面，如豆面，绿豆面等，蒸出来的灯不变形，还好吃。

面要和的尽可能硬，我胳膊都累酸了，才把面揉成团，醒了一会儿，又费了好大劲把面团揉搓成粗条状，表面尽量光滑，否则蒸出的棉花灯也不美观。

再切成一段一段的小圆柱，就要开始造型了，我蒸的灯大都没技术含量，看看就会做，让老公帮忙，他脑洞大开，捏了两耳的，四耳的，六耳的，还别说，也挺好看。家有小孩的蒸出的灯带把手，方便孩子端，我也蒸了一个带把的，把有点粗了，心灵手机的会蒸生肖造型，特别是龙灯，最让孩子羡慕，可惜我不会。

棉花灯

棉花灯出锅后要插灯芯，以前是用谷子杆，一头缠上棉花，现在直接买棉签，剪去一段插上，倒上香油，点着就可以了，我猜这就是为啥叫“棉花灯”的原因了吧。

端着点亮的灯在孩子面前来回晃晃，便又开始唱那首熟悉的童谣。记得小时候端着灯还要各个房间照照，好像是说，照了就没有虫子了。

小时候端着棉花灯，哪里热闹往哪里去，比比谁的灯好看，不过，好不好看大都一个结局，油还没耗尽，灯的下部就被抠掉吃了。

剩下的灯明天继续馏着吃，好吃得很。

记忆中的正月十五，家家都差不多，除了蒸灯，还要放烟花和蒸角子（jue三声）。

形容不过日子的败家子，常说“买来花炮ci着玩”，所以，小家小户的，只是象征性的买些不值钱的小东西，通常是“气猴子”，就是一根细长的粉红小棍，顶端绑着一个小炮，点着炮捻，伴着一串哨音，“气猴子”冲向空中，“砰”的炸响。

之所以称为包角子，是因为形状不同于圆包子，而是像大个的饺子，还要包干菜馅的，农村，家里大都有夏天晾晒的苋菜、豆角等，我十四晚上就泡上了干豆角。

现在的元宵节，孩子手里提的是买来的能唱歌的灯笼，锅里煮着汤圆，外面燃放着各式各样的烟花，天上飘着孔明灯，不会蒸棉花灯的街上有卖的，一两块钱一个。

我们的棉花灯还在乡亲的案头点亮，带着古朴，带着遥远的童年的味道。

下面，我要办棉花灯展了，朋友们来照照眼。（图片大都来自昨天的朋友圈）

我家的

同事家的

学生家的

同学家的

朋友圈的~龙灯来了

学生家的

好吃的干菜角子