包芸嘉
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五香烤麸

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五香烤麸

材 料：

蒸熟面筋250克，干香菇10克，冬笋50克，干黄花5克，木耳5克，盐适量，白糖15克，酱油10克，八角1个，桂皮1块，花椒几粒，香油适量，姜适量

步 骤：

1、面筋切长块，香菇泡发切片，冬笋切片，木耳撕成小片，黄花去根

2、坐锅倒油，油至六成热时用筷子夹面筋入油锅炸制

3、木耳、黄花入开水焯过

4、冬笋香菇入开水焯透

5、净锅坐上火，添适量的鲜汤调料

6、烧开后投入面筋，下食材

7、中小火收汁，汁浓时淋香油出锅

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