冒牌美食家

我有一个朋友，是个吃货，关于吃的技术可以说是一流的，就算闭着眼，他也可以准确判断出吃到嘴里的是包子还是馒头，并且负责任地告诉你：这一尝就知道肯定是82年的包子。

终于有一天他决定不满足于吃，而是要做个美食家。我问他美食家和吃货有什么区别？他义正言辞的解释说，吃货只需要吃，而美食家既要懂得品尝，还要能做得一手好菜。于是他的做菜之旅便拉开了帷幕。

此人毫无做菜经验，前些日子才刚分清老抽和生抽的差别以及使用场景，一个人在家的时候，他总有办法把自己饿到。所以我对他决定做菜一事，从一开始就表示质疑，而且还有黑历史为证：

他曾经给大学室友露过一手，晚餐做了个葱油饼。但是按照他室友的说法，那次硬是把葱油饼做成了白面粥——稀稀拉拉的面团飘在一锅半生不熟的油上，后来的结果当然是整锅垮掉，全部倒掉，那是他室友被饿得最惨的一次。

他的蚝油生菜也是一绝，生菜还没下锅他就放弃了。后来，他问我怎么蚝油这么容易粘锅吗，原来他把蚝油当做是炒菜用的油，用来炒生菜了。。。

再后来，他不在尝试传统菜肴，而是搞一些创意菜式。他有自己的一套说法——自己创意出来的菜，就算不好吃，那也是在同类菜品中最好吃的，因为从来没有人曾经这样做过。

比如：蒜苗青椒炒肉圆

            西红柿炒青菜

            海带炒紫菜

这份菜谱，恐怕唯一能与之媲美的要数江湖上流传多年的那道药膳——板蓝根泡面。

他一次次用实践告诉我们菜原来还可以有这么创意搭配，当我们吃过之后才恍然明白，原来他在用实践告诉我们把菜这样搭配真的很难吃。

有时候也纳闷他是怎么想出这些奇奇怪怪的花样菜的，后来才知道，根本不需要什么创意构思，他只是家里有什么菜，就把什么一齐拿出来，或炒，或炖，总之一锅弄熟（或者半生不熟）。

我有时候纳闷，这个没有做菜天赋，甚至没有做菜常识的冒牌美食家，屡战屡败，屡败屡战做菜热情是从哪来的？他尴尬又无奈的说：老家有一些自留地，每次假期回家，离开家，奶奶忙着去菜园割一把韭菜，挖一筐萝卜，妈妈又往我行李袋里塞一把蒜苗，揣一袋白菜，说自家种的菜城里可买不到！任凭我百般推辞，他们一定要让我带上。所以每次从家里回来都跟逛了菜场一样。这么多菜，不做浪费了多可惜啊，所以不是我想做菜，是菜逼我动手的。说完，他尴尬的表情里分明又透露着一丝小确幸。

哈哈，原来是菜先动的手。

这就是我的朋友，一个不愿意透露姓名的冒牌美食家，他的家里有个幸福的菜市场。