食品科学

既然弱碱性水有益身体健康尚无科学依据，那弱碱性的小苏打能饿死癌细胞可信吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
医叔有话说·2020-03-28 18:35

我不知道该说什么，关于爱情还是死亡

嗯，很权威很权威的专家，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说：“核辐射对食品安全的影响是肯定存在的！食用受到核污染的食品如果达到一定剂量，就有可能出现各
Tina大婷·2020-03-28 02:19

家用食用盐哪种好？我被雪天盐圈粉了

直到前几天，我和我学食品科学专业的表妹一起去超市买盐，表妹给我科普了买盐的窍门，我才知道原来买盐也是门学问！
峨眉山上的云和霞·2020-03-25 23:39

我校举行河南省农业科技攻关项目验收和中期评估会议

此次评估验收分畜牧兽医学科组、农学学科组、园艺园林-植保学科组、食品科学学科组、信息-机械工程学科组等5个学科组同时进行。
酒的余温·2020-03-25 12:05

0722晨读感悟－好奇心成就热爱

我本科在国内学的生物工程，后来决定来澳大利亚念研究生，因为对于自己的兴趣所在也是云里雾里的，因此就听了大学班主任的建议，来念了食品科学。研究生这两年，遇到的老师都非常棒，非常乐于分享。
Huixing·2020-03-24 07:29

特级初榨橄榄油也可以油炸!看大厨巧做台湾菜肴！

根据一项2017年发布于《食品科学和食品安全综合
中商网智慧城市·2020-03-23 07:40

怕胆固醇高只吃蛋清不吃蛋黄？

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群：蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成，只有小部分来源于食物。
幸福99一宣好·2020-03-23 05:12

2016年十大食品谣言 2017别再上当了！

……2016年，有关食品安全的谣言让很多人困惑，近日，由国家食药监总局指导、中国食品科学技术学会主办的“2016年食品安全热点解读报告会”上，2016年食品安全10大微信谣言被曝光。
誉坤律师·2020-03-22 00:45

做了红烧肉、红烧鱼才理解本科所学的焦糖化反应|素材3

其实，这涉及到焦糖化反应，食品科学最重要的一个基本反应之一。以前老记不住，其实这个反应广泛应用各种食品的制作当中。可乐其实就是焦糖水，有些深颜色的面包都是因为焦糖化反应。
橙君·2020-03-21 12:22

这些水果要熟透了才能吃

中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专家冯双庆教授告诉《生命时报》记者，这是因为，有的水果一旦成熟就迅速地彻底变软，没法运输和贮藏，所以它们必须在没有充分成熟前，以“硬邦邦”的状态摘下来，才能被安全地运到超市里
飞莉施健康之家·2020-03-16 13:28

奶粉博士谈选购奶粉的误区 | 喂养那些事儿

毕业于新加坡国立大学食品科学本科、美国西北大学MBA。先后在雀巢、雅培从事过食品、奶粉的研发工作。在十年研究吃的道路上，看过黑幕遭过毒手还是不减我一颗热腾腾爱吃的心。
优早·2020-03-15 04:25

192-小小潇 被动引流第一课作业

由于大学时所学专业为食品科学与工程，出于对专业的热爱，毕业后选择进入世界500强的食品企业从事化验工作，在工作的3年间也从基层的化验员成长为品控部的主管，同时参与多项研发工作。
小小潇_cb02·2020-03-13 13:37

类似人肠道菌群的蜜蜂肠道菌群对植物多糖消化的分工

原创：谷禾健康近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院与德克萨斯大学奥斯汀分校综合生物学系联合研究的一项非常有意思的成果：“Divisionoflaborinhoneybeegutmicrobiotaforplantpolysaccharidedigestion
谷禾健康·2020-03-12 07:42

注意别让孩子养成这五个坏习惯！

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红从饮食角度制作了“儿童饮食红绿灯”，帮家长给孩子控制饮食。根据热量高低，可将食物划分为红灯区、黄灯区和绿灯区。最简单的
百安育儿·2020-03-11 22:36

2018年北京速冻肉类食品展览会

第12届中国（北京）国际餐饮食材展览会时间：2018年4月19至21日地点：北京.中国国际展览中心批准单位：中华人民共和国商务部指导单位：中国食品科学技术协会中国食品工业协会国家食物与营养咨询委员会中国饭店协会全国工商联水产业商会承办单位
烟已淡无味_bbf8·2020-03-07 02:39

巧选奶粉免“上火”之一：无棕榈油配方 │ 喂养那些事儿

毕业于新加坡国立大学食品科学本科、美国西北大学MBA。先后在雀巢、雅培从事过食品、奶粉的研发工作。在十年研究吃的道路上，看过黑幕遭过毒手还是不减我一颗热腾腾爱吃的心。
优早·2020-03-03 17:23

大学是把美容刀

不多说了，各位童鞋自己看吧~上图为食品科学与工程专业大四学生黄同学照片对比黄同学称第一张录取照片是自己高三毕业时在学校拍的。当时心思都在学习上，所有女生
偶饰唯维·2020-03-02 09:18

【补足短板，绝地反击】双非低GPA,世界百强名校offer！

学生背景Q同学，沈阳化工大学，食品科学与工程专业，GPA：78，雅思：6.0录取学校：英国LeisterUniversity，UEA，NewcastleUniversity，UniversityofKent
炎裔话留学·2020-03-01 01:50

学院举办第九届大学生“青年之声” 校园十佳歌手大赛

“用音乐诠释热爱，用歌声点亮人生”，比赛以食品科学系选手李淑珍演唱的《玛尼情歌》拉开帷幕，余小
甘肃畜牧工程职业技术学院主编君·2020-02-27 22:12

好吃源于好调料，红果家番茄调味料不止美味，还有健康和营养

所以大学选了食品科学与工程这个专业，毕业后一心想在餐饮行业打造一片属于自己的小天地。毕业后就开始四处奔走于各个省份，深入体验和研究不同菜系。毕竟民以食为
free一蓑·2020-02-26 13:00

张云飞——2018年浙江大学优秀辅导员风采

生工食品学院张云飞生物系统工程与食品科学学院辅导员、团委书记、学院工会副主席，辅导员领导力教育工作室组长。
moqi·2020-02-26 06:04

2019第二十一届亚洲（北京）国际食品饮料博览会

&BeverageExpo北京展：2019年4月17-19日北京.中国国际展览中心上海展：2019年8月28-30日上海.浦东新国际博览中心批准单位：中华人民共和国商务部指导单位：中国食品工业协会中国食品科学技术协会国家食物与营养咨询委员会北京市餐饮行业协会组织招展
ly12399·2020-02-25 00:16

铸梦青春，夏乡倾情

7月19日，青岛农业大学食品科学与工程学院“铸梦青春”支教小分队终于等到了和小朋友们见面的时刻。
亲爱的奇奇·2020-02-23 12:42

什么？报名国家注册营养师

国家注册营养师在报名注册营养师之前，我咨询了自己公司的同事，也咨询了一名，已经考取注册营养师的微信朋友，我本科是学习食品质量与安全，研究生是学习食品科学，按理我的基础知识是比较扎实的，但我看了考试大纲之后
阎凤超_精力管理_高效人生教练·2020-02-23 11:22

喂养那些事儿 | 有没有必要给宝宝买有机奶粉

毕业于新加坡国立大学食品科学本科、美国西北大学MBA。先后在雀巢、雅培从事过食品、奶粉的研发工作。在十年研究吃的道路上，看过黑幕遭过毒手还是不减我一颗热腾腾爱吃的心。
优早·2020-02-23 04:52

繁农四季论稻——米饭是基石，它让你更长寿

日本经济新闻采访食品科学营养专家们，听听专家们对米饭与健康的看法。米饭慢慢嚼，不会升高血糖从上世纪80年代开始，有专家提出了食物GI值的概念，而这也成为越来越多的人控制碳水化合物摄入量的契机。
繁农四季·2020-02-22 21:00

第一章 邂逅相遇，浴火重生！（创业连载）

我本科专业是学食品的，从××大学食品科学与工程专业一毕业后，就进入一上市食品外资企业做品质保障工作，由于刚毕业，血气方刚，极其想立马干一番事业出来，但屡屡受挫，经过整整六年的磨砺，碰的鼻青脸肿终于混到了课级
一号荡铺1010·2020-02-21 17:39

疫情期间，公共场所就餐如何做好防护

图片来源网络，侵删依据目前对新型冠状病毒传播途径的认知，上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院士史贤明教授领衔的“食品安全与微生物”研究团队提出了公共场所餐饮行为的十条建议：1、在公共餐饮场所饮食时
牛得多牛肉面·2020-02-20 16:59

构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”

7月12日至7月18日，甘肃畜牧工程职业技术学院食品科学系赴敦煌国民食品安全意识与营养现状调研团的大学生志愿者走进“文化圣殿”敦煌市，开展为期一周的宣传食品法律法规、普及食品科学知识、调研当地百姓营养现状活动
甘肃畜牧工程职业技术学院主编君·2020-02-19 02:06

写在毕业季

大学学的是食品科学与工程，勉强算是工科，在吉大南岭，一个以汽车和机械文明的校区，所以招聘会大多是XX汽车和XX重工一类。
木兰不姓花·2020-02-18 14:41

咖啡需要这样的官宣：《咖啡与健康的相关科学共识》 五大权威机构联合发布

《咖啡与健康的相关科学共识》联合发布科信食品与营养信息交流中心中国疾病预防控制中心营养与健康所中华预防医学会健康传播分会中华预防医学会食品卫生分会中国食品科学技术学会食品营养与健康分会咖啡是将咖啡豆经过烘焙
落甜·2020-02-14 04:44

为了健康，您该相信谁呢？

图片发自App25年前，我跨入大学校门，学的是食品科学与技术专业，有幸的是我来到了国内最好的食品学院！当年的我和大多数人一样，不知道这个专业到底是干什么的。在我们眼里，科学是多么神
一朵云136·2020-02-13 17:08

失业的夜晚

今年23，毕业两年，我承认当时我选这个专业的时候纯属脑袋进了屎，16岁那年我跟我爸说我要去新东方学厨师，他骂我没出息，我就看到这个叫食品科学与工程的工作，我以为上天给我开了个窗，满心欢喜的进了大学，后来发现原来我是搞化学的
离白心·2020-02-09 10:47

一款来自新加坡学生研发的益生菌啤酒，即将推出！

大热天裡许多人最期待的就是喝杯冰凉的啤酒，以往啤酒较难和健康、促进消化等有对等的联想，新加坡国立大学食品科学与技术学系学生陈美芝研发出含有益生菌的啤酒，让享用啤酒和健康两件事能被串连。
酒蜀黍·2020-02-07 13:57

专家提出公共场所餐饮行为十条建议

依据目前对新型冠状病毒传播途径的认知，经相关专家多次探讨修改，上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院士史贤明教授领衔的“食品安全与微生物”研究团队提出了公共场所餐饮行为的十条建议：1
腾讯健康·2020-02-04 00:00

专家提出公共场所餐饮行为十条建议

依据目前对新型冠状病毒传播途径的认知，经相关专家多次探讨修改，上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院士史贤明教授领衔的“食品安全与微生物”研究团队提出了公共场所餐饮行为的十条建议：1
腾讯健康·2020-02-04 00:00

十四种被过分夸大的保健食品

保健食品科学食用，对我们的健康品质是很好的，但是过于炒作的商业广告，往往容易让我们产生错觉，甚至错误地食用依赖保健品来解决疾病和提升健康品质，这种过分依赖和着相的现象是值得我们认真反思和考虑的，健康品质不仅仅是吃饭
广礼思索·2020-02-02 15:15

真相 | 年后的剩菜已成负担，究竟能不能吃？

从食品科学的角度来说，隔不隔夜不是问题所在。食品保存过程中，营养元素流失，亚硝酸盐增加，细菌增加，这个过程除了时间外，还与保存条件有关。亚硝化细菌和硝
教你吃饭的营养师·2020-02-02 05:23

厨师下馆子从不点这4类菜，一张表教你成为最会点菜的人！

受访专家中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红中国烹饪协会清真专业委员会专家顾问陈连生国家高级烹调技师张亮山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景厨师下馆子不点这
松岗微生活·2020-02-01 19:21

25岁九型5号、INTP硕士以终为始的职业道路分析

01基本信息与面临的压力笔名：幻术浪年龄：25女婚姻状况：未婚所学专业：食品科学与工程，硕士毕业时间：2017我是九型5号、MBTI性格类型INTP我的盖洛普优势是：思维，伯乐，理念。
秦公子的后花园·2020-02-01 05:26

年底了，买燕窝一不小心就会掉进坑里！小心你的钱白花了……

本文专家国家燕窝及燕窝制品检测重点实验室负责人徐敦明博士福建农林大学食品科学学院副院长张怡教授江南大学食品学院陈茂深副教授厦门大学李红卫副教授燕窝是我国传统的滋补佳品，尤其主打“现炖现送现吃”的鲜炖燕窝
健康圈·2020-01-11 00:00

先努力做到自己喜欢再说

告别生活七年的重庆，同时告别的还有学习七年的食品科学。因为讨厌生化试验，选择了一份不用待在实验室的工作——物业管理。其实当时根本不知道什么是物业管理。大概和高中选择理科是由于不喜欢文科一样的吧。
Lenny·2020-01-08 01:21

看！那是一颗西红柿！

无论从食品科学还是广告创意都很热爱这个东西，很容易让人感到舒适愉悦。其实植
波旁只想好生活·2020-01-07 05:22

不敢相信！吃一次方便面竟需要32天“解毒”这些实情很少有人知道…

本文专家：王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士方便面
itwriter·2020-01-06 16:00

为什么“食补”不灵了-营养、营养素、功效营养素

1，食品学（bromatology），就是食品科学，是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨学科的应用科学。
PrincessSnowy·2020-01-06 12:15

#100天阅读计划#☞《范志红-写给女人的美丽健康书》

范志红老师是北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。她出版了很多畅销书，2012年被新浪网评为“最具网络人气的健康专家”。
healthylife828·2020-01-06 04:30

吃素聪明、“千滚水”有毒…别被这些“健康”流言忽悠了！转给家人看→

近日，中国科协与中国食品科学技术学会共同梳理并发布了“2019年食品安全与健康流言榜”。刚刚提到的这些都在这份流言榜上。还有哪些食品安全流言？这些说法哪里不对？
中国之声·2020-01-06 00:00

巧选奶粉免“上火”之二：结构脂OPO │ 喂养那些事儿

毕业于新加坡国立大学食品科学本科、美国西北大学MBA。先后在雀巢、雅培从事过食品、奶粉的研发工作。在十年研究吃的道路上，看过黑幕遭过毒手还是不减我一颗热腾腾爱吃的心。
优早·2020-01-05 23:22

研究员企业风采：咸味专家，信赖春发

夏日时节，中国食品界泰斗、94岁高龄的中国食品科学技术学会原副理事长、中国食文化研究会原副会长、中国食品品牌研究院终身首席研究员李士靖与研究院院长曹保印及副院长罗志祥一起参访中国咸味香精龙头企业天津春发集团
中食品牌研究院·2020-01-05 16:05

【营养课堂】支招：饮食多样化其实很简单

中国农业大学食品科学与营养工程学院曾针对50岁以上中老年人做了一项调查，结果发现，多数人每天吃的食物种类不足十种。记住以下原则，能帮你轻松完成多样化饮食的目标。
李子_d1b6·2020-01-05 07:04
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