食品科学

外卖餐盒问题简谈

日前，由中国食品科学技术学会、饿了么、百度外卖共同举办的外卖食品包装安全与环保研讨会在北京举行，多方共同探讨餐饮外卖安全与环保的相关问题。【嵌牛鼻子】外卖餐盒的使
傻彬儿·2020-01-05 01:12

关注丨真相来了！2019年食品安全与健康十大流言发布

中国科协与中国食品科学技术学会共近日发布“2019年食品安全与健康流言榜”，一起来看：不造谣，不信谣，不传谣！来源：科普中国（ID：Science_China）
钱眼·2020-01-04 00:00

【辩论咖年度征文】丨你不做规划，就不要怪人生曲折

-1-我大学读的是食品科学与工程专业，很多人问我会做什么吃的，我一脸黑线，老子又不是念的新东方。
荷上雨·2020-01-03 12:17

英国德蒙福特大学校长一行来我校洽谈合作

校长许承明、副校长张波与来宾进行了会谈，教务处、国际处、信息工程学院、食品科学学院等单位负责人参加。
南京晓庄学院·2020-01-03 04:53

柿饼上的“白霜”到底是啥？吃之前要不要洗掉？今天终于说清楚了

本文专家：付淑芳，中国农业大学食品科学与营养工程硕士，国家心血管疾病重点实验室技术员本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士等了一年
itwriter·2020-01-02 15:00

这种猪肉宁可扔了也别吃！毁肠胃还致癌，你家冰箱可能就有

肉品专家、中国农业大学食品科学与营
健康圈·2019-12-31 00:00

中国高考报考第一人薛立新教授：这些专业是你想选择的吗，可能是最委屈的专业

头发掉了一圈，皮肤变蜡黄了……”不仅这样，听说我是学计算机的，周围人买电脑、买相机、中毒了、没网了都来找我，找我时候不忘补一句：“呦，最近憔悴多了”食品科学与
薛立新·2019-12-29 13:10

蜂蜜食疗，给你的健康加加油！

据美国佛罗里达食品科学和人类营养中心的研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖也就是葡萄糖和果糖组成，不需要经过消化就可以被人体吸收，因此非常适宜老人使用，所以有人称蜂蜜为“老人的牛奶”。
闪购农超服务中心·2019-12-26 06:58

凌春鸣：品尝音乐的味道 食物配特定音乐风味更佳

【编者按】通过饮食的调整，许多疾病是可以预防、避免或改善的，前提是我们不仅要知其然，还要知其所以然，这就是西方食品科学与技术专业课程的起源。
WT小行·2019-12-22 05:03

被黑这么多年，我们终于可以毫无顾忌的吃泡面了

但大宝宝想说耳朵听到的可不一定是真相哦近日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”在北京举行，对长时间困扰消费者的方便面论断逐一进行了解读。
吃喝玩乐在港城·2019-12-20 23:31

生活，需要象发酵一样——读《中国美食哲学》47

在一次与四川食品科学研究院的一位研究发酵食品的博士讨论，关于泡菜发酵过程中，气体是由哪些微生物产生的问题时，第一次听说科学界对发酵技术的研究才刚刚开始不久，特别是乳酸菌发酵技术的研究还只是起步阶段。
庆余年书·2019-12-17 23:36

还记得你吃过最好吃的路边摊在哪里吗？

最近一段时间，和一个学食品科学的朋友聊得欢，今天决定和他一起去公园浪一浪。可是还没等我走到公园，就闻到了一股肉类食品的香气从远处飘过来~~~啊！是烤羊肉串！
吃喝实验室·2019-12-17 05:01

顶大：关注食品安全 引领健康时代

专家观点一：中国农业大学食品科学与营养工程学院所
花革·2019-12-12 17:44

为什么女生比男生更爱吃甜品？

作为一枚富含求知欲的人教主研究了一下根据撩友的疑问得出一套瞎掰完整理论食品科学宅一直致力于研究甜品对咱们人类的作用而他们眼里的甜食和你的女票眼里的甜品差了十万八千里这群科学宅带着一个有点哲学意味的疑问做实验
开撩·2019-12-11 00:00

环境激素与生殖发育安徽省重点实验室建设认定论证会在我校隆重召开

专家组成员由合肥师范学院党委副书记、副院长李进华，合肥工业大学食品科学与工程学院副院长魏兆军，中科大附属省立医院主任医师徐维平，安医大二附院科研处处长邓子煜，合肥学院科研处处长吴克组成。
阜师院·2019-11-30 00:10

3·15这天，除了打假，我们还能做些什么

笔者为食品科学与工程专业大二学生，3·15这天来扒一扒食品安全问题的一些看法。欢迎朋友圈分享或转发，若要转发到微信公众号，请先私信我。谢谢。写在前面好好吃饭！
靖宁·2019-11-29 18:57

不变是初心—东农学子的感恩心

东北农业大学(NortheastAgriculturalUniversity)位于黑龙江省哈尔滨市，是一所以农科为优势，以生命科学和食品科学为特色，农、工、理、经、管等多学科协调发展的国家首批"211工程
鱼小婧·2019-11-29 13:44

这几种鱼早该被拉黑了，但还有人经常吃！到底哪些鱼好，关键看...

本文经授权转自：科普中国（Science_China）本文专家：刘少伟华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后。
健康圈·2019-11-18 00:00

方便面含有致癌物质？两个月也排不出体外？这些事你绝对不知道

本文经授权转自：科普中国（Science_China）本文专家：范琳琳，荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后一说起方便面那可是出门旅游必备绝对的
健康圈·2019-11-10 00:00

方便面含有致癌物质？两个月也排不出体外？这些事你绝对不知道

本文经授权转自：科普中国（Science_China）本文专家：范琳琳，荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后一说起方便面那可是出门旅游必备绝对的
健康圈·2019-11-09 00:00

2018-08-27

国际食品饮料暨进口食品博览会时间：2019年4月17日-19日地点：北京中国国际展览中心2019年8月15日-17日地点：上海浦东新国际博览中心品全球美食领亚洲风情批准单位：中华人民共和国商务部指导单位：中国食品科学技术协会国家食物与营养咨询委员会中国食品工业协会北京市餐饮行业协会承办单位
国际展览会·2019-11-07 12:13

央视315曝光！这些食物一起吃会.....原来我们被骗了那么久

以“西红柿和螃蟹”同吃等于砒霜为例中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授，通过实验，用数据进行了僻谣。两者相混合后，无机砷的测
贝贝芙母婴·2019-11-06 20:36

王志伦浅谈国内食品安全生产的影响因素及对策

为确保食品安全，保障消费者的人身健康和权益，政府部门和企业应采取提高食品科学检测水平、完善食品控制体系、强化食品市场鉴管等有效的食品安全保障措施。
8c5d2a37fac0·2019-11-06 00:07

上火，离我远点

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,一些标榜碱性的食品和保健品并没有宣传的那么神奇。“很多产品成分在日常饮食中随处可见,并不需要花成百上千元购买。”此外,复旦大学附属妇产科
风飘啊飘·2019-11-05 14:37

录趣|毕业三年内涨薪最快的十大专业排行榜，排名第一的竟然是...

9、食品质量与安全毕业三年内职位晋升比例66%食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健
录趣·2019-11-04 18:04

柿子和酸奶、香蕉一起吃会中毒？真正的禁忌，原来都被忽略了

科普中国（Science_China）本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士
健康圈·2019-11-03 00:00

喂养那些事儿 │ 不得不说的秘密之奶粉喂养和宝宝上火

毕业于新加坡国立大学食品科学本科、美国西北大学MBA。先后在雀巢、雅培从事过食品、奶粉的研发工作。在十年研究吃的道路上，看过黑幕遭过毒手还是不减我一颗热腾腾爱吃的心。
优早·2019-11-02 17:41

20岁，怕什么来不及

并没有成功，真是尴尬，现在大二便想着怎么考我喜欢的食品科学与工程的研究生，因为
还需要学习的无知少女·2019-10-31 04:44

鱼香柚子的酒后胡言

上回：一个食品科学与艺术家的自画像那天鱼香柚子喝多了，找我发牢骚，差不多类似于咆哮。她说:上哲学那老老师常常教我们要以批判现实主义的思想看待事物，我也常常这样告诫自己。
洛九桑·2019-10-31 02:23

基于Spring Boot 2 和 Vue.js 2 的 食品科学与工程学院网站的设计与实现

摘要互联网具有传播信息容量大、形态多样、迅速方便、自由和交互等特点，已经发展成为新的传播媒体，现在很多的大学和社会其他部门都已经建立了网站，通过计算机网络实现宣传、交流及资源的整合。建立学校网站有以下作用：学校网站是学校的"商标"。在这个高度信息化的社会里，建立自己学校网站是最直接的宣传手段。网站的超时空特性，不仅能让地区内的人们了解学校，更可让世界了解学校。学校网站是实现教育资源分配的桥梁网络有
爱编码的小仙女·2019-10-18 21:52

三个时间吃甜食也不会长胖？不存在的

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，并不存在什么最佳时机能让甜食入肚而不留下任何痕迹
健康文摘报·2019-10-11 00:00

都贵玛：草原母亲，大爱无疆 | 功勋

根据中国食品科学技术学会发布的数据显示，“2018年我国的方便面销量占比已经增至全球近四成。”另外，还有报告中显示，“我国的人均年消费量为29份。”
QQ音乐·2019-09-29 00:00

倩狐、中新国际联合研究院签署战略合作 共筑健康大业

签约现场记者获悉，联合研发中心将在营养与食品科学、生物医学，健康管理等领域开展科技研发与协同创新，研究成果将通过湖南汇富康达健康管理有限公司进行转化应用。
小狐的减肥日记·2019-08-29 15:36

倩狐、中新国际联合研究院签署战略合作 共筑健康大业

签约现场记者获悉，联合研发中心将在营养与食品科学、生物医学，健康管理等领域开展科技研发与协同创新，研究成果将通过湖南汇富康达健康管理有限公司进行转化应用。
小狐的减肥日记·2019-08-29 15:36

创新牛奶杀菌工艺 悦鲜活牛乳获世界权威认可

日前，中国食品科学技术学会组织专家对君乐宝乳业集团"悦鲜活乳制品开发项目"进行鉴评，专家委员会一致认为该项目为鲜牛奶品类创新提供了新路径和新技术，对我国新一代鲜牛奶的开发和推广具有积极作用，项目整体技术达到国际先进水平
生活热门指南·2019-08-23 10:16

创新牛奶杀菌工艺 悦鲜活牛乳获世界权威认可

日前，中国食品科学技术学会组织专家对君乐宝乳业集团"悦鲜活乳制品开发项目"进行鉴评，专家委员会一致认为该项目为鲜牛奶品类创新提供了新路径和新技术，对我国新一代鲜牛奶的开发和推广具有积极作用，项目整体技术达到国际先进水平
今日生活要闻·2019-08-23 09:14

来探秘一下品酒师课程表

来，先百度文库科普一下——食品感官科学是近年来在传统的食品感官鉴评及食品感官分析基础上发展起来的一门新兴学科,具有理论性、实践性及技能性并重的特点,是现代食品科学技术及食品产业发展的重要基础
陈玲清·2019-05-08 09:49

益生元论文素材《菊粉的功能与利用》

收录于《食品研究与开发》，由江南大学食品科学与技术国家重点实验室与盐城工学院化生学院食品系联合编写
姜老师的健康创学社·2019-05-02 07:34

花生芽能吃？低脂高蛋白营养不一般

花生芽营养丰富浙江大学食品学院食品科学与营养系教授应铁进说，花生本身没有维生素c，但是花生芽含有大量维生素c，钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，营养价值很高。
腾讯健康·2019-03-25 00:00

| 送福利啦！| 中国博士留日7年，最忘不了的竟然是它......

大学报考专业时，我选择了食品科学，当时只想把让自己吃好这件事情做好。在对这门学科深入学习的过程中，我了解到，日本人由于其饮食习惯，人口平均寿龄明显高于其他国家人口。所以结
一分钟健康养生·2018-11-08 00:00

“木耳打药”≠“农残”超标

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，普通种
健康文摘报·2018-09-27 00:00

煮玉米不变质 因为加了洗洁精？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说：“
健康文摘报·2018-09-13 00:00

辩论赛

评委团由西塔学院曹馥麟，食品科学学院蔡昕妤，新闻传媒学院辩论队队长谢新航组成。以中国梦我的梦为主题，新闻传媒学院在十月至十一月的时
倩宝smile·2018-04-25 10:44

八方火锅云集西南大学你吃了几种？

本次食品博览会由西南大学食品科学学院主办，以"沸腾青春"为主题。
哒哒的竹蜻蜓·2018-04-24 09:20

【关注】三大食品安全焦点折射消费升级

日前，在由中国食品科学技术学会主办的年度食品安全热点科学解读媒体沟通会上，专家们对2017年的食品安全热点问题进行解析。从安全到营养，消费需求重心在变化2017年，我国食品监管力度不断加大。
光明日报·2018-02-02 00:00

食品包装袋后面的营养成分表是什么意思？

我是旷慧，浙大食品科学博士、营养师、减肥达人。旷慧平时也会经常去超市购物，特别是在买一些标准化食品的时候，都会比较关注食品包装上的配料表及营养成分表，看看它们是否属于高糖高钠高脂肪高热量的食品？
浙大食品科学博士旷慧·2018-01-31 10:24

让你推荐一个减肥食谱，你会推荐哪些食物呢？

先来和大家自己介绍一下吧，我叫旷慧，目前是浙江大学食品科学与营养系的食品科学博士研究生，从本科到现在，一直都是食品科学专业，一直致力于食品中功能活性成分研究。
浙大食品科学博士旷慧·2018-01-31 10:45

十大喝水恶习，你必须知道

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议，烧水时，不妨采取三步走：首先
水天使赛奇尔·2017-12-15 16:16

来自大三的迷茫

我所学的专业，算是一个偏冷门吧——食品科学与工程。可能有人有疑问了，这个专业现在多好找工作，食
公子在此·2017-12-11 07:28

你一定要知道的营养常识--反营养物质

BTW，公共营养师三级证书在手的食品科学硕士，我不是随便说说的~2016年发布了新版中国居民平衡膳食宝塔你一定在各大网站、电视节目、书籍、公众号等看到过各种各样的营养科普知识，也一定有意无意地认识了许多营养专家
晶酱Rose·2017-12-04 01:52
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