食谱001-西红柿炖牛腩

本食谱来自下厨房sissi。用于自用查找，稍有改动。

食材：
  1.牛腩            300g
  2.西红柿           2个
  3.糖               少许
  4.生抽             15g

步骤：

1. 牛腩肉在常温水中泡1小时，泡出血水，用厨房纸擦干。

2. 热锅冷油，放入牛腩块煎至金黄后放于炖锅中备用。

3.煎锅不洗，用牛腩析出的油脂炒番茄，番茄切块，在锅中炒至起沙（皮我就不去了，，太累了）。

4. 加入少许白糖，加水煮沸，然后倒入炖锅中，加入生抽酱油，盖上锅盖小火煮1小时。