211饮食法

什么是211饮食法

211饮食法是咱们社群的核心方法论。

当初总结创立211饮食法，是因为“懒”。大家懒的听那么多复杂的营养学知识，我也懒得一遍遍重复复杂的内容。但是大家明明都对健康饮食有渴望，这可怎么办？

我发现大家需要一个路径，一个简单的、轻轻松松就可以学会好好吃饭的路径。

我们内心渴望健康饮食，但是如果它是复杂的、不好吃的、不快乐的，我们就会说NO！

️所以，211饮食法的定位就是：最小单元的饮食营养指导方案。

️把每一餐的食物划分成4个拳头，2个拳头的【蔬菜】、1个拳头的【主食】、1个拳头的【高蛋白食物】。这就是211饮食法，它是食物搭配的原则。

️再重复一遍，记住这三个大类：

2 蔬菜

1 主食

1 高蛋白食物

我们可以不苛求一步到位，先把大致比例搞清楚就是巨大的突破和进步。四个拳头将食物可视化，当下你就可以用起来。

比如：

️ 去吃拉面的时候就会发现，主食超过了，蔬菜、高蛋白食物都不够。

️ 去吃牛排套餐的时候会发现，高蛋白食物超量了，主食、蔬菜都不够。

️ 去吃全素的蔬菜沙拉的时候会发现，蔬菜超量了，主食和高蛋白食物都不够。

先把平衡感找到，就是个非常好的开始。

️一个方法可以立足并且传播开来的根本要素有三个：

1、科学

2、简单

3、有效

211饮食法是从国际上的膳食指南、《中国居民膳食指南》中提炼出来的。

之所以选择拳头，是因为每个人的拳头都与自己的体型搭配。

经过我的反复的烹饪测算，以及长期指导用户的饮食，我发现采用拳头的方法，都不会太跑偏。

要深入学习的，就是把千千万万种食物，套进“211”里。

例如：

️ 土豆、莲藕不要放在蔬菜，而是主食的部分

️ 豆浆、豆腐，不是蔬菜（很多人以为素菜就是蔬菜），而是高蛋白食物的部分

️ 100多种食物做的代餐粉不能代替全餐，因为看配料表就会发现，那只是主食的部分。

学会把食物正确的放入“211”的三大分类里后，还可以再接着学习三大类之外的那些食物，如何科学点缀，比如如何把【脂肪】吃好、吃对。

211很简单，一分钟就学会，但一个简单的开头并不能一步达到满分，还需要一步步再深入学习，从60分进步到80分，80分到90分，最后逐渐养成习惯奔向100分。

️有了方法论，剩下的就是不断的练习了。

️ 出门点菜怎么运用211饮食法。

️ 做一人食怎么运用211饮食法。

️ 做全家的食物怎么运用211饮食法。

…………

脑中有了211饮食法的框架，面对千千万万食物，只取自己需要的一盘。

到那个时候，会吃的更加自由，因为你建立了属于自己的一套标准。