《从零开始读懂营养学》读书笔记

 by  杨硕

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营养学类的书籍是我这半年读的最多的，这本书最为浅显易懂，非常适合家庭使用。

随着生活水平的提高，“吃”不再是满足温饱的问题，也随着健康问题被广泛关注，“吃”也不仅仅是满足味蕾享受的问题了。食物种类越来越多，我们挑选的范围也越来越广，可是我们却在“吃”的方面越来越迷惑，甚至越吃越不健康。不合理的饮食结构和饮食习惯，造成了今天很多慢性病的增长，给个人和家庭带来很多困扰。虽然问题很严重，但解决却并不复杂，关注饮食、营养，养成科学的饮食习惯，长此以往，健康又能“吃回来”了。

本书详细地介绍了营养知识，营养方案，还对现今发病率较高的几类疾病制定了营养调整，此外还有大众关心的营养美容、营养瘦身。最后，盘点了关于营养方面的若干误区。

初读泛读，了解营养知识，判断自身饮食习惯是否存在误区，加以改善，也可根据需要，找到相关所需知识。